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金澤特產烤角鯊生魚片!
2980日元(含税)
烤黑喉海帶的油脂入口即化,味道鮮美,被譽為“白肉之王”,一定要品嚐一下金澤的特產!
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石流高湯是關鍵!“金澤關東煮”
5種拼盤1,180日圓~
金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,打造出清淡而濃鬱的關東煮。
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用新鮮的魚製作壽司!“什錦握壽司”
980日元(含稅)〜
這種握壽司是流行日本料理中獨有的,採用時令配料定制。請作為點睛之筆或作為餐食享用。
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包含北陸時令美食的套餐
套餐菜單隨季節變化,是大量使用當地時令食材的盛宴。包含無限暢飲。您可以放心,從生魚片到火鍋,無需將所有東西分開。品嚐北陸豐富的海鮮。
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生魚片!Nodoguro!從農場直送的鮮魚新鮮美味♪
北陸地區的海鮮從產地直接運來,由工匠精心加工而成。以本店的招牌桶裝生魚片為首,金澤名產的狗黑子也是充分發揮食材美味的料理。請享受居酒屋獨有的令人興奮的美食。
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白蝦刺身
1580日元(含税)
被譽為“富山灣明珠”的白蝦生魚片,只有在新鮮的時候才能品嚐到!
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烤冰見沙丁魚、山藥和李子
1180日元(含税)
使用鄰近富山縣冰見市捕獲的新鮮沙丁魚製成的清爽納梅羅。將其包裹在海藻中即可享用!
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烤能登河豚佐海帶和調味橘子醬
1180日元(含税)
用海帶調味的能登河豚味道鮮美。加入大量的蘿蔔絲和調味料一起享用吧♪
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洋蔥片配烤鰹魚和新鮮洋蔥
1480日元(含税)
第一次吃鰹魚的季節到了!請盡情享受帶有大量蔬菜的烤鰹魚的餡料♪
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芝麻醬鰤魚
¥980(含税)
新鮮的鰤魚配上濃鬱的芝麻醬。鰤魚的香味與芝麻的濃鬱混合在一起。
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螢火蟲魷魚醋味噌
880日元(含税)
肥美的螢魷,淋上清爽濃鬱的醋味噌,是一道下酒的佳餚。
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蒸豌豆配兩種蛋黃醬
880日元(含税)
美麗茂盛的綠色豌豆配上兩種蛋黃醬:黑芝麻蛋黃醬和酒都蛋黃醬!您更喜歡哪一種蛋黃醬?
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金澤梅子貝燉菜
1180日元(含税)
金澤的標準尾萬財。煮梅貝是用清淡的湯汁和濃稠的梅貝完成的。關鍵是你能不能正確地用牙籤把肝臟取出來!
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自製日本魷魚沖泡
880日元(含税)
自家製的沖泡可以享受到魷魚的味道,而且非常適合下酒。帶有柚子的香味。
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能登河豚生海苔涮鍋
2480日元(含税)
用海帶調味的能登河豚涮鍋,味道濃鬱!只需將生海藻浸入其中,它就會立即變成鮮綠色!如果您喜歡,請在最後享用稀飯。
〆稀飯套餐
380日元(含税)
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能登鹽燉牛筋
880日元(含税)
使用醇厚的能登鹽進行鹽燉。這是推動日本酒發展的傑作。
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魷魚geso酒被偷的石烤架
¥1080(含税)
用熱石烘烤的有趣菜餚。涉及一個酒盜,而且非常彎曲。
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金澤生麥炭烤田樂
¥780(含税)
耐嚼的生布塗有科目味噌和田樂味噌。這個商品看起來也很可愛。
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螢火蟲魷魚蘆筍焗烤
1780日元(含税)
螢火蟲魷魚和蘆筍的春天風味。關鍵是日式白醬和高湯。
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螢魷和春菜天婦羅
1380日元(含税)
將肥美的螢火魷做成香脆的天婦羅。在春菜的翠綠中我感受到了春天的到來。
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能登炸河豚
1480日元(含税)
使用能登真正的河豚魚自製的炸河豚魚。
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柚子醬炸鰹魚龍田
¥1080(含税)
好吃!龍田時代的炸鰹魚。與調味柚子醬和大量調味料一起享用。
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櫻花蝦和新鮮洋蔥炸物
¥1080(含税)
炸什錦配上甜甜的新洋蔥和芳香的櫻花蝦。如果你喜歡的話,你也可以加入黑七味。
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炸筍七味
¥980(含税)
炸竹筍,撒上黑七味。有點讓人心寒的成人味道。
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螢火蟲薄卷壽司
880日元(含税)
可以品嚐到螢烏賊的肥美口感和濃鬱口感的春季壽司。作為點睛之筆或作為一頓飯享用。
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冰見沙丁魚和仙米蘿蔔棒壽司
1380日元(含税)
1000顆蘿蔔薄片的甜味和口感包裹著冰見沙丁魚。作為點睛之筆或作為一頓飯享用。
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什錦生魚片小桶(2人份)
3280日元(含税)
一碗色彩繽紛的生魚片,主要是當地的魚。
與黑喉
4580日元(含税)
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什錦中桶(3人份)
4920日元(含税)
一碗色彩繽紛的生魚片,主要是當地的魚。
與黑喉
6780日元(含税)
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什錦大桶(4人份)
6560日元(含税)
一碗色彩繽紛的生魚片,主要是當地的魚。
與黑喉
8980日圓(含税)
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烤多黑生魚片
3980日元(含税)
生魚片由烤脂肪烤皮製成。這是一道可以享受烤鯛魚的香氣和野狗黑的甜味的豪華菜餚。
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刺身單品
1180日元~
藍鰭金槍魚、青花魚、日本青花魚等單品生魚片。從金澤風味的生魚片到居酒屋主食,應有盡有。
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什錦泡菜
¥680(含税)
從金澤當地老字號泡菜店購買的什錦拼盤。鰹魚蘿蔔在金澤非常受歡迎!
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能登海蘊醋
580日元(含税)
石川縣能登市製造。口感柔滑的海蘊配上醋。
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梅花石英
580日元(含税)
高級美味。鯊魚軟骨配李子肉。一道清爽的小吃。
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什錦鯖魚和河豚魚子
880日元(含税)
將青花魚和河豚的卵巢用米糠醃製而成的北陸特有的美味。鹹鹹的味道讓人上癮。
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賈科蔥冷豆腐
¥680(含税)
冷豆腐開胃菜,用絲豆腐配上芝麻油炒的蔥製成。
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清蒸毛豆
480日元(含税)
經典的居酒屋小吃。我要把它和蒸出來。
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燻鯖魚和煙燻馬鈴薯沙拉
¥780(含税)
適合大人的馬鈴薯沙拉,可以享受鯖魚的味道和煙燻肉的香氣。
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加賀蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片
880日元(含税)
使用五郎島金時、加賀蓮藕、金時草的日式Jako沙拉。
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芝麻醬豆腐沙拉
¥780(含税)
使用金澤老字號豆腐店的絲豆腐製成。經典的沙拉搭配光滑的豆腐。
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松前燒蟹味噌
1380日元(含税)
我們引以為傲的自製蟹味噌放在海帶上,用七輪烤。為酒精增添味道和香氣。
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金澤地文
1380日元(含税)
金澤的鄉土料理“鴨雞部泥”鴨肉、麵筋和蔬菜在鹹甜的湯汁中慢慢煮沸。
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能登豬肉 烤豬肉
¥980(含税)
低溫烹調,使其濕潤多汁。如果把醬汁塞進嘴裡,你會非常滿足。
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炭烤鴨和蔥
¥1080(含税)
將鴨肉煮至柔和的玫瑰色,然後在木炭上烤。油脂的味道和特製醬油是最好的搭配。
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脆皮舒托披薩
880日元(含税)
用金槍魚清酒和奶酪製成的美味小吃披薩。
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自製海鮮燒賣
¥1080(含税)
這是我們原創的燒麥,您可以享受蝦子的口感和海鮮的甜味。
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井田陶瓷 陶瓷
880日元(含税)
日本魷魚和蔬菜搭配濃鬱的魷魚醬。升起的香味也是一道點心。
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陶瓷板上烤貝類奶油
1180日元(含税)
甜甜的貝類即使烤著吃也很美味。奶油和大蒜醬油的味道很搭。
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烤多黑生魚片
3980日元(含税)
燒烤時融化的脂肪的味道就像肥美的白魚一樣。
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烤黑喉海鱸
3980日元(含税)
「白魚之王」野狗黑。使用能登珠洲鹽進行單烤,並在木炭上仔細烤製。其肥美、香濃、肥味最佳。
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野狗黑涮鍋
4980日元(含税)
當你用昆布湯製作涮鍋時,它會變得蓬鬆並在口中融化。配上濃鬱的柚子醬,清爽無比。
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野狗黑蒸壽司
1180日元(含税)
當一大塊握壽司慢慢蒸熟時,青鯛魚的味道就會滲透到壽司中。
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烤Nodoguro棒壽司
3380日元(含税)
肥膩的野狗黑也非常適合用作壽司棒。燒烤時,脂肪會融化,味道會擴散。
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野土黑薄卷
1480日元(含税)
將紅鯛魚捲成薄卷,配上調味料快速烤製。非常適合作為飲料的伴奏或作為點睛之筆。
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金澤關東煮5種拼盤
1180日元(含税)
金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅色捲、白蝦餃、沙丁魚丸。
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金澤關東煮 7種拼盤
1880日元(含税)
金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅捲、白蝦餃、沙丁魚丸、肉稻荷、章魚餃。
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高湯捲蛋
¥680(含税)
每天用海帶和鰹魚製作的“一番高湯”製成的蓬鬆雞蛋捲。
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明太子湯汁捲蛋
880日元(含税)
受歡迎的大島卷玉子上面撒上濃鬱的明太子。
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Jako 蔥高湯捲蛋
880日元(含税)
帶有jako的鹹味和蔥味的開胃菜。
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清酒蒸藍鰭海帶和蛤蜊
1480日元(含税)
奧薩海藻具有濃鬱的蛤蜊風味和香氣。我們的原創清酒蒸飯帶有大量美味的湯汁。
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炒海帶豆腐
¥980(含税)
這是居酒屋標準菜單中用海藻製成的充滿海洋香味的菜餚。
半
580日元(含税)
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烤黑喉海鱸
3980日元(含税)
「白魚之王」野狗黑。使用能登珠洲鹽進行單烤,並在木炭上仔細烤製。其肥美、香濃、肥味最佳。
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鮭魚原洲磨碎橙子醬
¥980(含税)
肥美的鮭魚原汁在炭上慢慢烤製,搭配清爽的磨碎橙子醬。
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鹽烤托羅青花魚
1580日元(含税)
大鮐魚肉質肥厚,味道十足。用木炭烤得很軟。
半
880日元(含税)
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今天的烤鐮刀
請問內容
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五郎島金時天婦羅
580日元(含税)
典型的加賀蔬菜。充分享受地瓜的甘甜。
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加賀蓮藕磯邊炒
¥780(含税)
鬆脆的蓮藕天婦羅在麵糊中油炸,聞起來像大海。
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百萬石香菇天婦羅
580日元(含税)
大香菇製成天婦羅時非常多汁。
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炸山藥龍田
880日元(含税)
龍田炸的熱氣騰騰的山藥。享用時,上面放有大量自製金槍魚韃靼。
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自製炸魚糜
¥780(含税)
蓬鬆的魚糜散發著櫻花蝦和紫蘇葉的芬芳,口感飽滿。這是您絕對應該嘗試的美味佳餚。
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炸白蝦
¥980(含税)
“富山灣的寶石”白蝦。這是一道簡單的菜餚,讓您享受白蝦的優雅甜味。
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炸氣蝦
880日元(含税)
油炸北陸氣蝦,味道濃郁。
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沙丁魚梅子紫蘇小吃春捲
¥780(含税)
一口大小的自製春捲,裹著沙丁魚和梅子紫蘇,炸得酥脆。
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大野醬油雞
¥780(含税)
多汁的炸雞配上大野醬油製成的甜醬。
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炸章魚
¥980(含税)
您可以享受章魚的酥脆口感和美味道。與咖哩鹽和海藻鹽一起享用。
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壽司拼盤
980日元(含稅)〜
將時令食材交給我們。最後享用受歡迎的日本料理的手握壽司。
五官
¥980(含税)
野土黑五片
1480日元(含税)
七件
1380日元(含税)
七片綠野豆
1880日元(含税)
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烤Nodoguro棒壽司
3380日元(含税)
肥膩的野狗黑也非常適合用作壽司棒。燒烤時,脂肪會融化,味道會擴散。
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烤鯖魚棒壽司
1780日元(含税)
將厚厚的鯖魚烤製而成的豪華酒吧壽司,充分發揮鯖魚的鮮美。
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野狗黑蒸壽司
1180日元(含税)
當一大塊握壽司慢慢蒸熟時,青鯛魚的味道就會滲透到壽司中。
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薄卷壽司
680日元(含稅)〜
這是一個薄卷,非常適合收尾或搭配酒精。
野土黑真希
1480日元(含税)
牛郎卷 / 鐵皮卷
830日元(含税)
魷魚梅子紫蘇卷
¥680(含税)
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土鍋Nyankoro米粥
1180日元(含税)
以味噌為基底的米粥,帶有濃鬱的魚味、螃蟹、海藻和雞蛋。
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蛤蜊海帶湯烏龍麵
1680日元(含税)
奢華的烏龍麵,帶有蛤蜊的味道和海帶的香氣,就連湯汁也很美味。
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烤飯糰(1個)
¥330(含税)
烤飯糰上鋪上難波味噌和紫蘇葉。將其包裹在海藻中即可享用。
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螃蟹雞蛋粥
880日元(含税)
在我們引以為豪的一番高湯中加入螃蟹和雞蛋的盛宴稀飯。
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一番高湯茶泡飯(鮭魚/李子/鯖魚)
各680日元(含稅)
一道清淡爽口的菜餚,帶有高湯和茶的香味。
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米飯和味噌湯
580日元(含税)
用當天的魚和白山產的越光米製成的美味味噌湯。
只有米飯
250日元(含税)
荒jiru單品
380日元(含税)
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焙茶冰淇淋最中
¥630(含税)
濃鬱的烤綠茶冰淇淋夾在脆片之間。
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大野醬油焦糖布丁
¥530(含税)
使用散發著淡淡香味的大野醬油的自製焦糖布丁。
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季節性冰糕
480日元(含税)
清爽的甜點。請向工作人員詢問內容。
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拾級而上,映入眼簾的是群青色的高品質空間。很久以前在金澤,群青是武士們最喜歡的顏色,據說群青被認為是其中最高貴的顏色,在傳統建築中也有使用。本店2樓是金澤風格的空間,到處都是群青色的牆壁。也可提供私人房間。請用於各種宴會。
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一樓熱鬧的店裡設有開放式廚房。吧台座位是可以親眼欣賞行吟魅力的特殊座位。請欣賞一下眼前Uogin的工藝。在類似金澤的日式空間中品嚐海鮮和生魚片、黑喉鱸魚等時令菜餚。請盡情品嚐釀酒廠眾多的石川縣的當地酒。
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由古老的日式房屋改建而成的餐廳內部充滿了木頭的溫暖。牆壁上裝飾著製作日式點心的模具,是金澤典型的日式空間。它與當地清酒和菜餚相得益彰。請以大眾的價格和日本料理的味道享受野狗黑、海鮮、金澤關東煮等居酒屋美食。
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老民居翻新後的古樸外觀
餐廳的內部是由金澤的一棟不錯的日式老房子翻新而成,充滿了與食物和酒相得益彰的雅緻氛圍。1樓是平靜的日式空間,2樓是具有金澤特有的高品質氛圍的群青色房間。品嚐當地清酒和時令美食,在金澤享受輕鬆的夜晚。
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充滿金澤特色的“日式”氛圍的空間
在一樓的爐邊,炭火烤著時令的魚和蔬菜。爐邊烤出來的魚,被長火的高溫慢慢點燃,外皮酥脆,魚身豐滿。在明亮而受歡迎的氛圍中享受烹飪和飲酒。
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餐桌座位4位 × 3
在一樓的桌席上,您可以一邊放鬆,一邊感受店內的熱鬧。
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包廂10位 × 1
- 包廂式
- 完全包廂(設有墻壁/門)
- 吸煙、禁煙
禁煙
非常適合紀念日、生日等慶祝活動的包間。
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包廂12位 × 1
- 包廂式
- 完全包廂(設有墻壁/門)
- 吸煙、禁煙
禁煙
我們擁有適合舉辦各種聚會的私人房間。套餐無需拼餐,附贈120分鐘無限暢飲!也接受網上預訂。
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掘坑式座席4位 × 4
下沉式被爐座,可以一邊感受店內的熱鬧,一邊舒展雙腿,放鬆心情。
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掘坑式座席8位 × 2
請在2樓下沉式被爐座位的群青色內飾中享受略帶高級感的氛圍。
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掘坑式座席6位 × 2
老房子翻新而成的有品味的日式空間。請度過一段輕鬆的時光。
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吧檯座位1位 × 16
1樓的吧台座位是可以看到工匠們的作品的熱鬧座位。這是最好的特別座位嗎?!
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外部覆蓋著大燈籠和明亮的燈光。明天在片町酒山後面。
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新鮮刺激的生魚片浴缸
有當日採購的新鮮海鮮和使用當地時令食材烹製的各種生魚片。
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奢華的Nodoguro美食
金澤有很多特色菜“野狗黑”。享用炭烤鰹魚、野狗黑涮鍋、壽司棒。
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提供石川當地酒
根據釀酒師和首席釀酒師的不同,當地酒的口感也完全不同。請以各種方式來欣賞。
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在 Uogin 舉辦歡迎和歡送會!
我們提供各種套餐,包括無限暢飲。宴會最多可容納36人◎最適合舉辦歡送會、歡迎會等宴會!
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120分鐘2000日元無限暢飲!
120分鐘無限暢飲2,000日元(含稅)!搭配喜歡的菜品♪
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寬敞的休閒空間
店內空間寬敞。二樓還有兩種類型的包廂。請用於送別會、歡迎會、送別會等各種宴會。
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美味的石川縣地方酒1“竹葉能登純米[和真酒造]”
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來自石川縣的美味地方酒2“Sogen Special Junmai Sake Junsui Innocent [Sogen Sake Brewery]”
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美味的石川縣地方酒3“菊姬山廢棄純米[菊姬股份公司]”
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來自石川縣的美味當地清酒 4 ``Yoshidagurau Hyakumangoku no Hakusanhai Junmai [Yoshida Sake Brewery]''
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美味的石川縣地方酒5“手取川大吟釀阿拉走[吉田酒造]”
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請盡情享用水質鮮美、釀酒廠眾多的石川縣的地方酒。
匯集了石川縣各地的當地酒。根據釀酒廠和東寺的不同,當地清酒的味道完全不同。
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清酒幫助能登重建支援
可以飲用並比較加賀飛魚、天狗舞、手取川三種類型的套裝。每瓶清酒的200日圓銷售收入將作為慰問金返還給受災的釀酒廠。您可以在享受不同口味的同時支持能登的康復。