大衆割烹 魚吟 うおぎん

盒裝螃蟹拼盤配醋蟹凍

3180日元(税込)

這是北陸的冬季美食！蟹殼裡塞滿了蟹黃、蟹肉和蟹膏，配上自製的醋蟹凍一起食用！

金澤關東煮，小箱蟹麵，1 杯

2480日元(税込)

時令特餐！蟹粉裡有大閘蟹。用能登的魚露「Ishiru」熬煮的湯汁烹調的奢華關東煮。*可加入關東煮拼盤。

焗大閘蟹

2980日元(税込)

用整隻大閘蟹製作的奢華焗烤料理。自製的日式白醬是關鍵。

野生黃尾魚 黃尾魚涮涮鍋

2980日元(税込)

米粥套餐 580日圓 肥美的鰤魚快速浸入湯汁中，做成涮涮鍋，入口即化。餐後享用粥。

野生黃尾魚刺身

1980日元(税込)

產自日本海洶湧波濤中的野生黃尾鰤！新鮮黃尾鰤肉質肥美，美味可口。

芝麻醬鰤魚

¥980(税込)

新鮮的鰤魚配上濃鬱的芝麻醬。鰤魚的香味與芝麻的濃鬱混合在一起。

大鰭礁魷魚刺身

1480日元(税込)

厚實、鮮甜的魷魚，可作為生魚片新鮮供應。享受濃稠的口感和優雅的風味。

鱈魚精配柚子醋

1580日元(税込)

精選新鮮鱈魚精液，口感濃鬱順口。我們也推薦搭配日本清酒食用！

能登牡蠣湯配醬油

1380日元(税込)

能登當季牡蠣的濃鬱美味，搭配清爽的柚子醋，定能讓您大飽口福！佐以日本酒，盡享美味。

烤能登牡蠣與海帶

1780日元(税込)

與海帶一起燒烤時，牡蠣的濃鬱風味和海帶的鮮味相結合，成為完美的小吃！

海帶烤鱈魚白

1980日元(税込)

鱈魚白經過慢火烤製，散發出海帶的香氣。具有高雅的品味。

鱈魚白和加賀蔬菜天婦羅

1580日元(税込)

油炸後，濃鬱的鱈魚白完美地融化在您的嘴裡。趁熱享用。

酥脆白蝦天婦羅

1380日元(税込)

將新鮮的白蝦放入又脆又脆的天婦羅炸。您可以享受其細膩的甜味和酥脆的口感。

炸芋頭配黑七味粉

880日元(税込)

將煮熟的芋頭油炸。芋頭的柔軟蓬鬆口感與香氣撲鼻的黑色七味粉混合在一起。

野生黃尾魚和煙燻白蘿蔔卷壽司

1780日元(税込)

新鮮黃尾魚捲成壽司！煙燻白蘿蔔的煙燻香氣和口感令人上癮。

小盒生魚片（2人份）

3780日元(税込)

這是一桶色彩繽紛的生魚片，主要由當地的魚製成。

• 與黑喉鱸魚

  5180日元(税込)

什錦拼盤（3人份）

5,670日元(税込)

這是一桶色彩繽紛的生魚片，主要由當地的魚製成。

• 與黑喉鱸魚

  7,770日圓(税込)

什錦拼盤（4人份）

7560日元(税込)

這是一桶色彩繽紛的生魚片，主要由當地的魚製成。

• 與黑喉鱸魚

  10,360日元(税込)

烤黑喉鱸魚生魚片

4280日元(税込)

用肥美的黑喉鱸魚和炙烤的魚皮製成的生魚片。可以品嚐到烤魚的香氣和黑喉鱸魚的甜味的奢華料理。

限生魚片

1280日元~

單份生魚片，如藍鰭鮪魚、醃鯖魚和西班牙鯖魚。我們提供多種菜餚，從典型的金澤生魚片到居酒屋主食。

• 甜蝦

  1280日元(税込)

  • 金澤梅貝

    1880日元(税込)

  • 佐原昆布〆

    1380日元(税込)

  • 水章魚

    1380日元(税込)

  • 條紋竹莢魚

    1680日元(税込)

  • 真正的金槍魚

    1680日元(税込)

什錦泡菜

¥680(税込)

從金澤當地老字號泡菜店購買的什錦拼盤。鰹魚蘿蔔在金澤非常受歡迎！

能登海蘊醋

580日元(税込)

石川縣能登市製造。口感柔滑的海蘊配上醋。

梅花石英

580日元(税込)

高級美味。鯊魚軟骨配李子肉。一道清爽的小吃。

自製醃漬日本飛魷魚

880日元(税込)

自製醃魷魚，讓您享受魷魚的美味。柚子的香味增添了風味。

什錦鯖魚和河豚魚子

880日元(税込)

將青花魚和河豚的卵巢用米糠醃製而成的北陸特有的美味。鹹鹹的味道讓人上癮。

賈科蔥冷豆腐

¥680(税込)

冷豆腐開胃菜，用絲豆腐配上芝麻油炒的蔥製成。

蒸毛豆

480日元(税込)

新鮮蒸熟並撒上能登鹽即可食用。

煙燻鯖魚和煙燻白蘿蔔馬鈴薯沙拉

¥780(税込)

馬鈴薯沙拉是一種成人小吃，它能讓你享受鯖魚的美味和煙燻食物的香氣。

加賀蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片

880日元(税込)

使用五郎島金時、加賀蓮藕、金時草製作的日式Jako沙拉。

芝麻醬豆腐沙拉

¥780(税込)

使用金澤老字號豆腐店的絲豆腐製成。經典的沙拉搭配光滑的豆腐。

松前烤蟹味噌

1680日元(税込)

將本店引以為傲的自製蟹味噌放在海帶上，用炭火烤製。享受飲料的味道和香氣。

金澤二文

1580日元(税込)

金澤的當地菜餚「鴨子地部煮」是用甜辣的湯汁慢慢燉煮鴨肉、麵粉（小麥麵筋）和蔬菜製成的。

能登烤豬肉

1180日元(税込)

低溫烹調，保持其濕潤多汁。沾上醬汁，咬一口，就是一頓令人滿意的飯菜。

炭烤鴨和蔥

1280日元(税込)

將鴨肉煮至柔和的玫瑰色，然後在木炭上烤。油脂的味道和特製醬油是最好的搭配。

脆皮舒托披薩

880日元(税込)

用金槍魚清酒和奶酪製成的美味小吃披薩。

自製海鮮燒麥

1180日元(税込)

這是我們原創的燒麥，您可以享受蝦子的口感和海鮮的甜味。

幼雞塞里柚子醬

¥1080(税込)

這是一道用木炭烤的清爽菜餚，上面撒有大量磨碎的蘿蔔。

烤黑喉鱸魚生魚片

4280日元(税込)

炙烤後脂肪融化的美味，與白魚鮪魚的脂肪完全相同。

烤整條黑喉鱸魚

4580日元(税込)

一整塊黑喉鱸魚，即“白魚之王”，在炭火上精心烤製。肥美香濃，油脂的味道令人驚嘆。

黑喉鱸魚涮鍋

5580日元(税込)

用海帶湯涮一下，入口即化。帶有濃鬱的醬油味道，口感清爽。

蒸黑喉鱸魚壽司

1380日元(税込)

大份量的握壽司經過慢火蒸煮，讓黑豆的香味滲透到米飯中。

烤黑喉鱸魚壽司卷

4280日元(税込)

肥肥的 Nodoguro 做成壽司卷也很美味。烘烤時，脂肪融化，味道擴散。

薄卷黑喉鱸魚

1680日元(税込)

將經過輕微烤製的黑喉鱸魚捲入薄卷中，並配以調味品。將其作為酒食小吃或最後的一道菜來享用。

金澤關東煮拼盤（含五種蟹麵）

3680日元(税込)

我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，創造出清淡而美味的關東煮。拼盤包括白蘿蔔、kurumafu（小麥麵筋）、紅卷、白蝦餃、沙丁魚丸子、一整隻大閘蟹以及蟹麵。

金澤關東煮（7種）含蟹粉

4280日元(税込)

我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，創造出清淡而美味的關東煮。組合包括蘿蔔、kurumafu（小麥麵筋）、紅卷、白蝦餃、沙丁魚丸子、肉丸、章魚餃子、一整隻大閘蟹和蟹麵。

金澤關東煮拼盤（五種食材）

1280日元(税込)

我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，創造出清淡而美味的關東煮。各種蘿蔔、kurumafu（小麥麵筋）、紅卷、白蝦餃和沙丁魚丸子。

金澤關東煮 7種拼盤

1880日元(税込)

金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅捲、白蝦餃、沙丁魚丸、肉稻荷、章魚餃。

高湯捲蛋

¥680(税込)

每天用海帶和鰹魚製作的“一番高湯”製成的蓬鬆雞蛋捲。

明太子湯汁捲蛋

880日元(税込)

受歡迎的大島卷玉子上面撒上濃鬱的明太子。

Jako 蔥高湯捲蛋

880日元(税込)

帶有jako的鹹味和蔥味的開胃菜。

清酒蒸藍鰭海帶和蛤蜊

1480日元(税込)

奧薩海藻具有濃鬱的蛤蜊風味和香氣。我們的原創清酒蒸飯帶有大量美味的湯汁。

炒海帶豆腐

¥980(税込)

這是居酒屋標準菜單中用海藻製成的充滿海洋香味的菜餚。

• 半

  580日元(税込)

烤整條黑喉鱸魚

4580日元(税込)

黑喉海鱸，被稱為「白魚之王」。這塊魚是用能登鈴鹽在木炭上精心烤製的。肥美香濃，油脂的味道令人驚嘆。

鮭魚肚佐蘿蔔泥和醬油

1180日元(税込)

肥美的鮭魚肚在木炭上慢慢烤製，並配上清爽的醬油和磨碎的蘿蔔。

鹽烤肥鯖魚

1680日元(税込)

鯖魚個頭大，肉質鮮美。用木炭烤至完美。

• 半

  880日元(税込)

今天的烤鐮刀

請問內容

五郎島金時天婦羅

580日元(税込)

典型的加賀蔬菜。充分享受地瓜的甘甜。

加賀蓮藕炒海苔

¥780(税込)

裹上麵糊炸製的酥脆蓮藕天婦羅，散發著大海的香味。

百萬石香菇天婦羅

580日元(税込)

大香菇製成天婦羅時非常多汁。

炸山藥龍田

880日元(税込)

龍田炸的熱氣騰騰的山藥。享用時，上面放有大量自製金槍魚韃靼。

炸能登河豚

1680日元(税込)

用能登河豚製作的美味自製炸河豚。

炸甜蝦

880日元(税込)

酥脆的炸雞，連殼一起可以整隻吃。甜蝦的鮮味與酒很相配。

炸蝦

880日元(税込)

炸雞讓您能夠品嚐到北陸地區特產——蝦蛄的濃鬱風味。

沙丁魚梅子紫蘇小吃春捲

¥780(税込)

一口大小的自製春捲，裹著沙丁魚和梅子紫蘇，炸得酥脆。

大野醬油雞

¥780(税込)

多汁的炸雞配上大野醬油製成的甜醬。

關東煮炸蘿蔔

¥680(税込)

外酥裡嫩。金澤關東煮的新主食，用香氣撲鼻的炸蘿蔔浸泡在日式高湯中製成。

什錦握壽司

1380日圓（含稅）~

讓我們來選擇最新鮮的時令食材。最後，享用一家受歡迎的日本餐廳的握壽司作為最後一道菜。

• 五件

  1380日元(税込)

  • 五塊Nodoguro

    1780日元(税込)

  • 七件

    1880日元(税込)

  • 七件Nodoguro

    2280日元(税込)

烤黑喉鱸魚壽司卷

4280日元(税込)

肥肥的 Nodoguro 做成壽司卷也很美味。烘烤時，脂肪融化，味道擴散。

甜蝦壓壽司

2980日元(税込)

有嚼勁、甜美的蝦壓壽司。這是一道需要用五感來享受的菜餚。

蒸黑喉鱸魚壽司

1380日元(税込)

大份量的握壽司經過慢火蒸煮，讓黑豆的香味滲透到米飯中。

薄壽司卷

580日元（含稅）～

這種薄麵包捲非常適合作為最後的一道菜，或作為酒的下酒菜。

• 黑喉鱸魚卷

  1680日元(税込)

• 鐵火捲

  880日元(税込)

• 井產小卷

  580日元(税込)

• 野澤那木

  580日元(税込)

• 邊小牧

  580日元(税込)

陶鍋 Nyankoro 米粥

1280日元(税込)

這款味噌粥富含魚的香味，還含有螃蟹、海藻和雞蛋。

蛤蜊海帶湯烏龍麵

1680日元(税込)

奢華的烏龍麵，帶有蛤蜊的味道和海帶的香氣，就連湯汁也很美味。

烤飯糰（1個）

380日元(税込)

烤飯糰上放有難波味噌和紫蘇葉。用海藻包裹起來享用。

高湯茶泡飯

680日元（含稅）〜

清淡爽口的菜餚，帶有初煮高湯和茶的香氣。

• 梅子/鯖魚 Heshiko

  ¥680(税込)

• 鮭魚

  ¥780(税込)

米飯和魚湯

¥630(税込)

使用當天捕獲的魚和白山越光米熬煮的美味魚湯。

• 只吃米飯

  280日元(税込)

• 荒jiru單品

  380日元(税込)

焙茶冰淇淋最中配甘納豆

¥630(税込)

濃鬱的烤綠茶冰淇淋夾在脆片之間。

大野醬油焦糖布丁

¥530(税込)

使用散發著淡淡香味的大野醬油的自製焦糖布丁。

季節性冰糕

480日元(税込)

清爽的甜點。請向工作人員詢問內容。