大衆割烹 魚吟 うおぎん

天然鰤魚 鰤魚涮鍋

2580日元(含税)

將肥美的鰤魚浸入湯汁中製作涮鍋時，它就會在口中融化。搭配柚子醬，清爽享用。

金澤關東煮 小箱蟹配菜 1杯

1980日元(含税)

只限時令的蟹麵，裡面充滿了小箱蟹。用能登魚露「Ishiru」製成的高湯浸泡的豪華關東煮。*可加入關東煮拼盤。

Kobako 蟹焗烤

2980日元(含税)

使用整隻小箱蟹製成的豪華焗烤菜。自製日式白醬是關鍵。

天然鰤魚刺身

1880日元(含税)

在日本海的波濤洶湧中生長的天然鰤魚，脂肪飽滿，是極品。

芝麻醬鰤魚

¥980(含税)

新鮮的鰤魚配上濃鬱的芝麻醬。鰤魚的香味與芝麻的濃鬱混合在一起。

烤天然鰤魚佐洋蔥醬油

1480日元(含税)

肥美的烤鰤魚搭配自家製洋蔥和醬油，是大人的傑作，帶有芥末的味道。

能登牡蠣佐煮橙子醬

1480日元(含税)

品嚐時令能登牡蠣的濃鬱口感，搭配清爽的柑橘醬！

鱈魚白橙橙醬

1680日元(含税)

鱈魚白的新鮮度濃鬱且柔滑。推薦搭配清酒！

烤鱈魚白配海帶

1680日元(含税)

帶著海帶香氣慢慢烤熟的鱈魚白。它有一種優雅的味道。

能登牡蠣海帶烤

1580日元(含税)

和海帶一起烤的時候，牡蠣的濃鬱味道和海帶的味道結合在一起，是一道完美的小吃！

能登牡蠣柳川火鍋

1480日元(含税)

這是一道融合了肥美的能登牡蠣的濃鬱風味和高湯的味道的令人心曠神怡的菜餚。

天然鹽燉牛筋

880日元(含税)

使用醇厚的能登鹽進行鹽燉。這是推動日本酒發展的傑作。

鱈魚白和加賀蔬菜天婦羅

1680日元(含税)

當你用豐富的鱈魚精製作天婦羅時，它會完美融化。趁熱食用。

油炸藍鰭魷魚磯部

1180日元(含税)

新鮮的魷魚炸得酥脆，撒上烏鹽。香氣和風味會增強清酒的風味。

黑七味鹽炸芋頭

¥780(含税)

口感濃鬱黏稠的芋頭被炸至酥脆，上面撒上香濃的黑七味。這是一道很適合下酒的菜。

小桶生魚片（2人份）

3580日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  4880日元(含税)

什錦中產（3人份）

5370日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  7320日元(含税)

什錦大缸（4人份）

7160日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  9760日元(含税)

烤多黑生魚片

3980日元(含税)

生魚片由烤脂肪烤皮製成。這是一道可以享受烤鯛魚的香氣和野狗黑的甜味的豪華菜餚。

單品生魚片

1080日圓～

單品生魚片，如藍鰭鮪魚、鯖魚和鯖魚。從金澤風格的生魚片到居酒屋主食，應有盡有。

• 甜蝦

  ¥1080(含税)

  • 甘多鰤魚

    1280日元(含税)

  • 金澤梅貝

    1280日元(含税)

  • 佐原昆布〆

    1380日元(含税)

  • 水章魚

    1380日元(含税)

  • 條紋竹莢魚

    1480日元(含税)

  • 真正的金槍魚

    1680日元(含税)

什錦泡菜

¥680(含税)

從金澤當地老字號泡菜店購買的什錦拼盤。鰹魚蘿蔔在金澤非常受歡迎！

能登海蘊醋

580日元(含税)

石川縣能登市製造。口感柔滑的海蘊配上醋。

梅花石英

580日元(含税)

高級美味。鯊魚軟骨配李子肉。一道清爽的小吃。

什錦鯖魚和河豚魚子

880日元(含税)

將青花魚和河豚的卵巢用米糠醃製而成的北陸特有的美味。鹹鹹的味道讓人上癮。

賈科蔥冷豆腐

¥680(含税)

冷豆腐開胃菜，用絲豆腐配上芝麻油炒的蔥製成。

蒸毛豆

480日元(含税)

新鮮蒸熟並撒上能登鹽即可食用。

燻鯖魚和煙燻馬鈴薯沙拉

¥780(含税)

可以享受鯖魚的味道和熏肉的香氣的成人馬鈴薯沙拉。

加賀蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片

880日元(含税)

使用五郎島金時、加賀蓮藕、金時草製作的日式Jako沙拉。

芝麻醬豆腐沙拉

¥780(含税)

使用金澤老字號豆腐店的絲豆腐製成。經典的沙拉搭配光滑的豆腐。

松前燒蟹味噌

1480日元(含税)

我們引以為傲的自製蟹味噌放在海帶上，用七輪烤。為酒精增添風味和香氣。

金澤二文

1480日元(含税)

金澤的當地美食「鴨肉」是用鴨子、竹筍和蔬菜在甜辣的湯汁中燉煮而成。

能登豬肉 烤豬肉

¥1080(含税)

低溫烹調，使其濕潤多汁。如果把醬汁塞進嘴裡，你會非常滿足。

炭烤鴨和蔥

1280日元(含税)

將鴨肉煮至柔和的玫瑰色，然後在木炭上烤。油脂的味道和特製醬油是最好的搭配。

脆皮舒托披薩

880日元(含税)

用金槍魚清酒和奶酪製成的美味小吃披薩。

自製海鮮燒麥

1180日元(含税)

這是我們原創的燒麥，您可以享受蝦子的口感和海鮮的甜味。

井田陶瓷 陶瓷

880日元(含税)

日本魷魚和蔬菜搭配濃鬱的魷魚醬。升起的香味也是一道點心。

幼雞塞里柚子醬

¥1080(含税)

這是一道用木炭烤的清爽菜餚，上面撒有大量磨碎的蘿蔔。

烤多黑生魚片

3980日元(含税)

燒烤時融化的脂肪的味道就像肥美的白魚一樣。

單烤野狗黑

2980日元(含税)

「白魚之王」Nodoguro 的單烤版，在木炭上精心烤製而成。蓬鬆、香濃、油脂的味道是最好的。

野狗黑涮鍋

4980日元(含税)

當你用昆布湯製作涮鍋時，它會變得蓬鬆並在口中融化。配上濃鬱的柚子醬，清爽無比。

野狗黑蒸壽司

1180日元(含税)

當一大塊握壽司慢慢蒸熟時，青鯛魚的味道就會滲透到壽司中。

烤Nodoguro棒壽司

3480日元(含税)

肥膩的野狗黑也非常適合用作壽司棒。燒烤時，脂肪會融化，味道會擴散。

野土黑薄卷

1480日元(含税)

將紅鯛魚捲成薄卷，配上調味料快速烤製。非常適合作為飲料的伴奏或作為點睛之筆。

金澤關東煮5種拼盤

1180日元(含税)

金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅色捲、白蝦餃、沙丁魚丸。

金澤關東煮 7種拼盤

1880日元(含税)

金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅捲、白蝦餃、沙丁魚丸、肉稻荷、章魚餃。

金澤關東煮蟹麵

3080日圓（含稅）～

只限時令的蟹麵，裡面充滿了小箱蟹。您可以將其添加到您的關東煮拼盤中。螃蟹配菜 5 種拼盤 3,080 日圓 蟹配菜 7 種拼盤 3,780 日圓

高湯捲蛋

¥680(含税)

每天用海帶和鰹魚製作的“一番高湯”製成的蓬鬆雞蛋捲。

明太子湯汁捲蛋

880日元(含税)

受歡迎的大島卷玉子上面撒上濃鬱的明太子。

Jako 蔥高湯捲蛋

880日元(含税)

帶有jako的鹹味和蔥味的開胃菜。

清酒蒸藍鰭海帶和蛤蜊

1480日元(含税)

奧薩海藻具有濃鬱的蛤蜊風味和香氣。我們的原創清酒蒸飯帶有大量美味的湯汁。

炒海帶豆腐

¥980(含税)

這是居酒屋標準菜單中用海藻製成的充滿海洋香味的菜餚。

• 半

  580日元(含税)

單烤野狗黑

2980日元(含税)

「白魚之王」野狗黑。使用能登珠洲鹽進行單烤，並在木炭上仔細烤製。蓬鬆、香濃、油脂的味道是最好的。

鮭魚原洲磨碎橙子醬

¥980(含税)

肥美的鮭魚原汁在炭上慢慢烤製，搭配清爽的磨碎橙子醬。

鹽烤托羅青花魚

1580日元(含税)

大鮐魚肉質肥厚，味道十足。用木炭烤得很軟。

• 半

  880日元(含税)

今天的烤鐮刀

請問內容

五郎島金時天婦羅

580日元(含税)

典型的加賀蔬菜。充分享受地瓜的甘甜。

加賀蓮藕磯邊炒

¥780(含税)

鬆脆的蓮藕天婦羅在麵糊中油炸，聞起來像大海。

百萬石香菇天婦羅

580日元(含税)

大香菇製成天婦羅時非常多汁。

炸山藥龍田

880日元(含税)

龍田炸的熱氣騰騰的山藥。享用時，上面放有大量自製金槍魚韃靼。

炸能登河豚

1480日元(含税)

使用真正的能登河豚製成的自製油炸河豚。

炸甜蝦

¥980(含税)

炸雞的口感酥脆，可以帶殼食用。甜蝦的味道很適合下酒。

炸氣蝦

880日元(含税)

油炸北陸氣蝦，味道濃郁。

沙丁魚梅子紫蘇小吃春捲

¥780(含税)

一口大小的自製春捲，裹著沙丁魚和梅子紫蘇，炸得酥脆。

大野醬油雞

¥780(含税)

多汁的炸雞配上大野醬油製成的甜醬。

炸章魚

¥980(含税)

您可以享受章魚的酥脆口感和美味道。與咖哩鹽和海藻鹽一起享用。

什錦壽司

1080日元（含稅）~

將時令食材交給我們。握壽司是一家受歡迎的割烹餐廳，最後以握壽司作為壓軸。

• 五件

  ¥1080(含税)

  • 野土黑五片

    1580日元(含税)

  • 七件

    1480日元(含税)

  • 綠色野豆七片

    1980日元(含税)

烤野狗黑壽司

3480日元(含税)

肥膩的野狗黑也非常適合用作壽司棒。燒烤時，脂肪會融化，味道會擴散。

甜蝦壓壽司

2780日元(含税)

耐嚼又甜的蝦壓壽司。這是一道可以用五種感官來享受的菜餚。

野狗黑蒸壽司

1180日元(含税)

當大握壽司慢慢蒸熟時，青鯛魚的味道就會滲透到壽司中。

鰤魚和 Iburigakko 壽司卷

1380日元(含税)

用新鮮的鰤魚製作的壽司卷，熏魚的香氣和口感讓人上癮。

薄壽司卷

580日元（含稅）～

它是一種薄卷，非常適合作為點睛之筆或作為飲料的伴奏。

• 野土黑真希

  1480日元(含税)

• 鐵火捲

  830日元(含税)

• 井產小卷

  580日元(含税)

• 野澤那木

  580日元(含税)

• 邊小牧

  580日元(含税)

土鍋Nyankoro米粥

1180日元(含税)

以味噌為基底的米粥，帶有濃鬱的魚味、螃蟹、海藻和雞蛋。

蛤蜊海帶湯烏龍麵

1680日元(含税)

奢華的烏龍麵，帶有蛤蜊的味道和海帶的香氣，就連湯汁也很美味。

烤飯糰（1個）

¥330(含税)

烤飯糰上鋪上難波味噌和紫蘇葉。將其包裹在海藻中即可享用。

一番高湯茶泡飯（鮭魚/李子/鯖魚）

各680日元（含稅）

一道清淡爽口的菜餚，帶有高湯和茶的香味。

米飯和味噌湯

580日元(含税)

用當天的魚和白山產的越光米製成的美味味噌湯。

• 只有米飯

  250日元(含税)

• 荒jiru單品

  380日元(含税)

焙茶冰淇淋最中配甘納豆

¥630(含税)

濃鬱的烤綠茶冰淇淋夾在脆片之間。

大野醬油焦糖布丁

¥530(含税)

使用散發著淡淡香味的大野醬油的自製焦糖布丁。

季節性冰糕

480日元(含税)

清爽的甜點。請向工作人員詢問內容。