大衆割烹 魚吟 うおぎん

能登岩牡蠣配柚子醋

1980日元(含税)

*限量天然岩牡蠣，口感醇厚，帶有海濱的香氣。一口吃下！

自製醃製甜蝦

¥1080(含税)

這是 Okizuke，一種浸泡在醬油基醬中的甜蝦。甜蝦的黏稠味道和日本酒完美搭配！

香煎竹莢魚、山藥和李子

1280日元(含税)

竹莢魚現在正是當季，油脂豐富，美味！搭配梅干一起享用，口感清爽。用海苔包裹起來，盡情享用吧！

烤水章魚佐蔥和芝麻鹽

1380日元(含税)

烤好的水章魚刺身，裹著蔥鹽醬汁。吸盤的質地讓人無法抗拒！

芝麻醬鰤魚

¥980(含税)

新鮮的鰤魚配上濃鬱的芝麻醬。鰤魚的香味與芝麻的濃鬱混合在一起。

七味醬油烤紅魷魚

1180日元(含税)

紅魷魚口感緊實，以炭火烤至香味四溢。辛辣的七味粉增添了風味。

鰻魚蛋捲

1280日元(含税)

用雞蛋包裹新鮮鰻魚並用最好的高湯調味的夏季菜餚。搭配磨碎的蘿蔔，口感清爽！

煮金蘿蔔

¥780(含税)

「金時荘」是加賀的一種蔬菜，葉子是美麗的紫色。溫和的醬油味道和微妙的粘性使其成為完美的下酒小吃。

加賀粗黃瓜

¥780(含税)

加賀蔬菜的粗黃瓜新鮮，沒有濃濃的味道。加入一些 moromi 味噌或 ishiru 蛋黃醬來調味，然後大快朵頤吧！

天然鹽燉牛筋

880日元(含税)

使用醇厚的能登鹽進行鹽燉。這是推動日本酒發展的傑作。

炭烤甜椒

¥780(含税)

甜椒是一種溫和的夏季蔬菜。炭火烤製的甜椒甜度十足，讓您盡情享受食材的美味。

酥脆白蝦天婦羅

1380日元(含税)

將新鮮的白蝦放入又脆又脆的天婦羅炸。您可以享受其細膩的甜味和酥脆的口感。

竹莢魚天婦羅佐蔥塔塔醬

1180日元(含税)

肥美的竹莢魚天婦羅和適合成人的塔塔醬，帶有醃蘿蔔的酸味。調味品的酥脆增添了風味。

梅子鰹魚湯海鰻天婦羅

1380日元(含税)

天婦羅蓬鬆的口感和醃製的鰹魚片簡直絕配！清爽的夏日料理，絕對不容錯過。

玉米天婦羅

¥780(含税)

時令玉米，甜度十足。酥脆的玉米天婦羅是夏季的主食！

炸泥鰍

¥980(含税)

夏日必備！用這款營養小吃來驅散夏日的酷暑！酥脆的口感，讓你忍不住動筷。

關東煮蘿蔔

¥680(含税)

這是將浸泡在關東煮湯汁中的蘿蔔油炸而成的菜餚。與磨碎的海帶一起享用吧！

鯖魚烤飯糰

1個480日圓（含稅）

美味的烤飯糰與鯖魚 heshiko 混合。鮮味和鹹味的完美平衡使其成為完美的收尾菜餚或作為佐酒的配菜。

竹莢魚蔬菜捲壽司

1180日元(含税)

竹莢魚的鮮味和調味蔬菜的清爽口感完美地融合在一起。清爽的夏日壽司卷。

小桶生魚片（2人份）

3580日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  4880日元(含税)

什錦中產（3人份）

5370日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  7320日元(含税)

什錦大缸（4人份）

7160日元(含税)

一桶色彩繽紛的生魚片，主要是當地的魚。

• 與黑喉

  9760日元(含税)

烤多黑生魚片

3980日元(含税)

生魚片由烤脂肪烤皮製成。這是一道可以享受烤鯛魚的香氣和野狗黑的甜味的豪華菜餚。

單品生魚片

1080日圓～

單品生魚片，如藍鰭鮪魚、鯖魚和鯖魚。從金澤風格的生魚片到居酒屋主食，應有盡有。

• 甜蝦

  ¥1080(含税)

  • 甘地黃尾魚

    1580日元(含税)

  • 金澤梅貝

    1280日元(含税)

  • 佐原昆布〆

    1380日元(含税)

  • 水章魚

    1380日元(含税)

  • 條紋竹莢魚

    1480日元(含税)

  • 真正的金槍魚

    1680日元(含税)

什錦泡菜

¥680(含税)

從金澤當地老字號泡菜店購買的什錦拼盤。鰹魚蘿蔔在金澤非常受歡迎！

能登海蘊醋

580日元(含税)

石川縣能登市製造。口感柔滑的海蘊配上醋。

梅花石英

580日元(含税)

高級美味。鯊魚軟骨配李子肉。一道清爽的小吃。

什錦鯖魚和河豚魚子

880日元(含税)

將青花魚和河豚的卵巢用米糠醃製而成的北陸特有的美味。鹹鹹的味道讓人上癮。

賈科蔥冷豆腐

¥680(含税)

冷豆腐開胃菜，用絲豆腐配上芝麻油炒的蔥製成。

蒸毛豆

480日元(含税)

新鮮蒸熟並撒上能登鹽即可食用。

煙燻鯖魚和煙燻蘿蔔馬鈴薯沙拉

¥780(含税)

馬鈴薯沙拉是成人的零食，可以讓您享受鯖魚的美味和煙燻食品的香氣。

加賀蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片

880日元(含税)

使用五郎島金時、加賀蓮藕、金時草製作的日式Jako沙拉。

芝麻醬豆腐沙拉

¥780(含税)

使用金澤老字號豆腐店的絲豆腐製成。經典的沙拉搭配光滑的豆腐。

松前烤蟹味噌

1480日元(含税)

將我們引以為傲的自製蟹味噌盛放在海帶上，並在炭火上烤製。它的味道和香氣與您的飲料相配。

金澤二文

1480日元(含税)

金澤的當地美食「鴨肉」是用鴨子、竹筍和蔬菜在甜辣的湯汁中燉煮而成。

能登豬肉 烤豬肉

¥1080(含税)

低溫烹調，使其濕潤多汁。如果把醬汁塞進嘴裡，你會非常滿足。

炭烤鴨和蔥

1280日元(含税)

將鴨肉煮至柔和的玫瑰色，然後在木炭上烤。油脂的味道和特製醬油是最好的搭配。

脆皮舒托披薩

880日元(含税)

用金槍魚清酒和奶酪製成的美味小吃披薩。

自製海鮮燒麥

1180日元(含税)

這是我們原創的燒麥，您可以享受蝦子的口感和海鮮的甜味。

井田陶瓷 陶瓷

880日元(含税)

日本魷魚和蔬菜搭配濃鬱的魷魚醬。升起的香味也是一道點心。

幼雞塞里柚子醬

¥1080(含税)

這是一道用木炭烤的清爽菜餚，上面撒有大量磨碎的蘿蔔。

烤玫瑰鱸魚刺身

3980日元(含税)

炙烤後融化的美味脂肪正是您對白魚 otoro 所期待的。

單烤野狗黑

2980日元(含税)

「白魚之王」Nodoguro 的單烤版，在木炭上精心烤製而成。蓬鬆、香濃、油脂的味道是最好的。

野狗黑涮鍋

4980日元(含税)

當你用昆布湯製作涮鍋時，它會變得蓬鬆並在口中融化。配上濃鬱的柚子醬，清爽無比。

野狗黑蒸壽司

1180日元(含税)

當一大塊握壽司慢慢蒸熟時，青鯛魚的味道就會滲透到壽司中。

烤玫瑰鱸魚壽司

3980日元(含税)

肥美的玫瑰鱸魚做成壽司捲也很美味。烘烤時，脂肪融化，味道擴散。

野土黑薄卷

1480日元(含税)

將紅鯛魚捲成薄卷，配上調味料快速烤製。非常適合作為飲料的伴奏或作為點睛之筆。

金澤關東煮5種拼盤

1180日元(含税)

金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅色捲、白蝦餃、沙丁魚丸。

金澤關東煮 7種拼盤

1880日元(含税)

金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合，打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅捲、白蝦餃、沙丁魚丸、肉稻荷、章魚餃。

高湯捲蛋

¥680(含税)

每天用海帶和鰹魚製作的“一番高湯”製成的蓬鬆雞蛋捲。

明太子湯汁捲蛋

880日元(含税)

受歡迎的大島卷玉子上面撒上濃鬱的明太子。

Jako 蔥高湯捲蛋

880日元(含税)

帶有jako的鹹味和蔥味的開胃菜。

清酒蒸藍鰭海帶和蛤蜊

1480日元(含税)

奧薩海藻具有濃鬱的蛤蜊風味和香氣。我們的原創清酒蒸飯帶有大量美味的湯汁。

炒海帶豆腐

¥980(含税)

這是居酒屋標準菜單中用海藻製成的充滿海洋香味的菜餚。

• 半

  580日元(含税)

單烤野狗黑

2980日元(含税)

「白魚之王」野狗黑。使用能登珠洲鹽進行單烤，並在木炭上仔細烤製。蓬鬆、香濃、油脂的味道是最好的。

鮭魚原洲磨碎橙子醬

¥980(含税)

肥美的鮭魚原汁在炭上慢慢烤製，搭配清爽的磨碎橙子醬。

鹽烤托羅青花魚

1580日元(含税)

大鮐魚肉質肥厚，味道十足。用木炭烤得很軟。

• 半

  880日元(含税)

今天的烤鐮刀

請問內容

五郎島金時天婦羅

580日元(含税)

典型的加賀蔬菜。充分享受地瓜的甘甜。

百萬石香菇天婦羅

580日元(含税)

大香菇製成天婦羅時非常多汁。

炸山藥龍田

880日元(含税)

龍田炸的熱氣騰騰的山藥。享用時，上面放有大量自製金槍魚韃靼。

炸能登河豚

1480日元(含税)

使用真正的能登河豚製成的自製油炸河豚。

炸甜蝦

¥980(含税)

炸雞皮酥脆，可以連殼一起吃。甜蝦的鮮味與酒很相配。

炸蝦

880日元(含税)

油炸的gasu蝦是北陸地區的特色菜，可以讓你品嚐到其濃鬱的風味。

沙丁魚梅子紫蘇小吃春捲

¥780(含税)

一口大小的自製春捲，裹著沙丁魚和梅子紫蘇，炸得酥脆。

大野醬油雞

¥780(含税)

多汁的炸雞配上大野醬油製成的甜醬。

炸章魚

¥980(含税)

您可以享受章魚的酥脆口感和美味道。與咖哩鹽和海藻鹽一起享用。

什錦壽司

1080日元（含稅）~

將時令食材交給我們。握壽司是一家受歡迎的割烹餐廳，最後以握壽司作為壓軸。

• 五件

  ¥1080(含税)

  • 野土黑五片

    1580日元(含税)

  • 七件

    1480日元(含税)

  • 綠色野豆七片

    1980日元(含税)

烤玫瑰鱸魚壽司

3980日元(含税)

肥美的玫瑰鱸魚做成壽司捲也很美味。烘烤時，脂肪融化，味道擴散。

甜蝦壓制壽司

2780日元(含税)

有嚼勁、香甜的甜蝦壽司。這是一道需要用五感來享受的菜餚。

蒸玫瑰鱸魚壽司

1180日元(含税)

大份量的握壽司經過慢火蒸煮，讓黑豆的美味滲透到米飯中。

黃尾魚煙燻蘿蔔壽司卷

1380日元(含税)

新鮮鰤魚捲成壽司！煙燻的香氣和「Iburi-gakko」的口感，讓人欲罷不能。

薄壽司卷

580日元（含稅）～

這種薄麵包捲非常適合作為最後的一道菜，或作為酒的下酒菜。

• 野土黑真希

  1480日元(含税)

• 鐵火捲

  830日元(含税)

• 井產小卷

  580日元(含税)

• 野澤那木

  580日元(含税)

• 邊小牧

  580日元(含税)

土鍋Nyankoro米粥

1180日元(含税)

以味噌為基底的米粥，帶有濃鬱的魚味、螃蟹、海藻和雞蛋。

蛤蜊海帶湯烏龍麵

1680日元(含税)

奢華的烏龍麵，帶有蛤蜊的味道和海帶的香氣，就連湯汁也很美味。

烤飯糰（1個）

¥330(含税)

烤飯糰上鋪上難波味噌和紫蘇葉。將其包裹在海藻中即可享用。

一番高湯茶泡飯（鮭魚/李子/鯖魚）

各680日元（含稅）

一道清淡爽口的菜餚，帶有高湯和茶的香味。

米飯和味噌湯

580日元(含税)

用當天的魚和白山產的越光米製成的美味味噌湯。

• 只有米飯

  250日元(含税)

• 荒jiru單品

  380日元(含税)

焙茶冰淇淋最中配甘納豆

¥630(含税)

濃鬱的烤綠茶冰淇淋夾在脆片之間。

大野醬油焦糖布丁

¥530(含税)

使用散發著淡淡香味的大野醬油的自製焦糖布丁。

季節性冰糕

480日元(含税)

清爽的甜點。請向工作人員詢問內容。