大衆割烹 魚吟 うおぎん

金泽关东煮，小箱蟹面，1 杯

2480日元(税込)

时令特餐！蟹粉里有大闸蟹。用能登的鱼露“Ishiru”熬制的汤汁烹制的奢华关东煮。*可以添加到关东煮拼盘中。

焗大闸蟹

2980日元(税込)

用整只大闸蟹制作的奢华焗烤菜肴。自制的日式白酱是关键。

大鳍礁鱿鱼刺身

1480日元(税込)

厚实、鲜甜的鱿鱼，可作为生鱼片新鲜供应。享受粘稠的口感和优雅的风味。

能登牡蛎汤配酱油

1380日元(税込)

能登当季牡蛎的浓郁美味，搭配清爽的柚子醋，定能让您大饱口福！佐以日本酒，尽享美味。

能登河豚煎海带酱油

1380日元(税込)

这道菜的特色是能登河豚，味道浓郁，配有大量磨碎的萝卜和调味品。

芝麻酱鰤鱼

¥980(税込)

新鲜的鰤鱼配上浓郁的芝麻酱。鰤鱼的香味与芝麻的浓郁混合在一起。

炭烤银杏果

¥780(税込)

用炭火烤制的银杏果香气浓郁，是秋季的美味佳肴，口感松软，香气浓郁。

煮金萝卜

¥780(税込)

“金时荘”是加贺的一种蔬菜，叶子是美丽的紫色。温和的酱油味道和微妙的粘性使其成为完美的下酒小吃。

天然盐炖牛筋

880日元(税込)

使用醇厚的能登盐进行盐炖。这是推动日本酒发展的杰作。

鳕鱼白和加贺蔬菜天妇罗

1580日元(税込)

油炸后，浓郁的鳕鱼白完美地融化在您的嘴里。趁热享用。

酥脆白虾天妇罗

1380日元(税込)

将新鲜的白虾放入又脆又脆的天妇罗中炸。您可以享受其细腻的甜味和酥脆的口感。

关东煮萝卜

¥680(税込)

这是将浸泡在关东煮汤汁中的萝卜油炸而成的菜肴。与磨碎的海带一起享用吧！

炸芋头配黑七味粉

880日元(税込)

将煮熟的芋头油炸。芋头的柔软蓬松口感与香气扑鼻的黑色七味粉混合在一起。

鲭鱼烤饭团

1个480日元（含税）

美味的烤饭团与鲭鱼 heshiko 混合。鲜味和咸味的完美平衡使其成为完美的收尾菜肴或作为佐酒的配菜。

能登河豚海带寿司

1480日元(税込)

将秋季在能登捕获的新鲜河豚精心腌制在海带中。饱含着精致的味道，越嚼越能感受到秋天的气息。

小盒生鱼片（2人份）

3780日元(税込)

这是一桶色彩缤纷的生鱼片，主要采用当地的鱼制成。

• 与黑喉海鲈

  5180日元(税込)

什锦拼盘（3人份）

5,670日元(税込)

这是一桶色彩缤纷的生鱼片，主要采用当地的鱼制成。

• 与黑喉海鲈

  7,770日元(税込)

什锦拼盘（4人份）

7560日元(税込)

这是一桶色彩缤纷的生鱼片，主要采用当地的鱼制成。

• 与黑喉海鲈

  10,360日元(税込)

烤黑喉鲈鱼生鱼片

4280日元(税込)

用肥美的黑喉鲈鱼和炙烤的鱼皮制成的生鱼片。可以品尝到烤鱼的香气和黑喉鲈鱼的甜味的奢华料理。

仅限生鱼片

1280日元～

单份生鱼片，例如蓝鳍金枪鱼、腌鲭鱼和西班牙鲭鱼。我们提供多种菜肴，从典型的金泽生鱼片到居酒屋主食。

• 甜虾

  1280日元(税込)

  • 甘地黄尾鱼

    1580日元(税込)

  • 金泽梅贝

    1880日元(税込)

  • 佐原昆布〆

    1380日元(税込)

  • 水章鱼

    1380日元(税込)

  • 条纹竹荚鱼

    1680日元(税込)

  • 真正的金枪鱼

    1680日元(税込)

什锦泡菜

¥680(税込)

从金泽当地老字号泡菜店购买的什锦拼盘。鲣鱼萝卜在金泽非常受欢迎！

能登海蕴醋

580日元(税込)

石川县能登市制造。口感柔滑的海蕴配上醋。

梅花石英

580日元(税込)

高级美味。鲨鱼软骨配李子肉。一道清爽的小吃。

什锦鲭鱼和河豚鱼子

880日元(税込)

将青花鱼和河豚的卵巢用米糠腌制而成的北陆特有的美味。咸咸的味道让人上瘾。

贾科葱冷豆腐

¥680(税込)

冷豆腐开胃菜，用丝豆腐配上芝麻油炒的葱制成。

蒸毛豆

480日元(税込)

新鲜蒸熟并撒上能登盐即可食用。

烟熏鲭鱼和烟熏萝卜土豆沙拉

¥780(税込)

土豆沙拉是成人的零食，可以让您享受鲭鱼的美味和熏制食品的香气。

加贺蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片

880日元(税込)

使用五郎岛金时、加贺莲藕、金时草制作的日式Jako沙拉。

芝麻酱豆腐沙拉

¥780(税込)

使用金泽老字号豆腐店的丝豆腐制成。经典的沙拉搭配光滑的豆腐。

松前烤蟹味噌

1680日元(税込)

将本店引以为豪的自制蟹味噌放在海带上，用炭火烤制。享受饮料的味道和香气。

金泽二文

1580日元(税込)

金泽的当地菜肴“鸭子地部煮”是用甜辣的汤汁慢慢炖煮鸭肉、麵粉（小麦面筋）和蔬菜制成的。

能登烤猪肉

1180日元(税込)

低温烹制，保持其湿润多汁。蘸上酱汁，咬一口，就是一顿令人满意的饭菜。

炭烤鸭和葱

1280日元(税込)

将鸭肉煮至柔和的玫瑰色，然后在木炭上烤。油脂的味道和特制酱油是最好的搭配。

脆皮舒托披萨

880日元(税込)

用金枪鱼清酒和奶酪制成的美味小吃披萨。

自制海鲜烧卖

1180日元(税込)

这是我们原创的烧麦，您可以享受虾的口感和海鲜的甜味。

幼鸡塞里柚子酱

¥1080(税込)

这是一道用木炭烤的清爽的 seseri 菜肴，上面撒有大量磨碎的萝卜。

烤黑喉鲈鱼生鱼片

4280日元(税込)

炙烤后脂肪融化的美味，与白鱼金枪鱼的脂肪完全相同。

烤整条黑喉海鲈

4580日元(税込)

一整块黑喉海鲈，即“白鱼之王”，在炭火上精心烤制。肥美香浓，油脂的味道令人惊叹。

黑喉鲈鱼涮锅

5580日元(税込)

用海带汤涮一下，入口即化。带有浓郁的酱油味道，口感清爽。

蒸黑喉鲈鱼寿司

1380日元(税込)

大份的握寿司经过慢火蒸煮，让黑豆的香味渗透到米饭中。

烤黑喉鲈鱼寿司卷

4280日元(税込)

肥美的 Nodoguro 做成寿司卷也很美味。烘烤时，脂肪融化，味道扩散。

薄卷黑喉海鲈

1680日元(税込)

将经过轻微烤制的黑喉海鲈鱼卷入薄卷中，并配以调味品。将其作为酒食小吃或最后的一道菜来享用。

金泽关东煮拼盘（含五种蟹面）

3680日元(税込)

我们将金泽独特的关东煮食材与能登地区的传统调味料“鱼露ishiru”相结合，创造出清淡而美味的关东煮。该拼盘包括白萝卜、kurumafu（小麦面筋）、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸子、一整只大闸蟹以及蟹面。

金泽关东煮（7种）含蟹粉

4280日元(税込)

我们将金泽独特的关东煮食材与能登地区的传统调味料“鱼露ishiru”相结合，创造出清淡而美味的关东煮。该组合包括萝卜、kurumafu（小麦面筋）、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸子、肉丸、章鱼饺子、一整只大闸蟹和蟹面。

金泽关东煮拼盘（五种食材）

1280日元(税込)

我们将金泽独特的关东煮食材与能登地区的传统调味料“鱼露ishiru”相结合，创造出清淡而美味的关东煮。各种萝卜、kurumafu（小麦面筋）、红卷、白虾饺和沙丁鱼丸子。

金泽关东煮 7种拼盘

1880日元(税込)

金泽特有的关东煮原料与能登地区的传统调味料“鱼酱ishiru”相结合，打造出清淡而浓郁的关东煮。什锦萝卜、车丸、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸、肉稻荷、章鱼饺。

一番高汤卷蛋

¥680(税込)

每天用海带和鲣鱼制作的“一番高汤”制成的蓬松鸡蛋卷。

明太子汤汁卷蛋

880日元(税込)

受欢迎的大岛卷玉子上面撒上浓郁的明太子。

Jako 葱高汤卷鸡蛋

880日元(税込)

带有jako的咸味和葱味的开胃菜。

清酒蒸蓝鳍海带和蛤蜊

1480日元(税込)

奥萨海藻具有浓郁的蛤蜊风味和香气。我们的原创清酒蒸米饭带有大量美味的汤汁。

炒海带豆腐

¥980(税込)

这是居酒屋标准菜单中用海藻制成的充满海洋香味的菜肴。

• 半

  580日元(税込)

烤整条黑喉海鲈

4580日元(税込)

黑喉海鲈，被称为“白鱼之王”。这块鱼是用能登铃盐在木炭上精心烤制的。肥美香浓，油脂的味道令人惊叹。

三文鱼肚配萝卜泥和酱油

1180日元(税込)

肥美的鲑鱼肚在木炭上慢慢烤制，并配上清爽的酱油和磨碎的萝卜。

盐烤肥鲭鱼

1680日元(税込)

鲭鱼个头大，肉质鲜美。用木炭烤至完美。

• 半

  880日元(税込)

今天的烤镰刀

请问内容

黑化萨摩鸡腿

1380日元(税込)

用炭火烤制后，肉质变得焦黑，香味四溢。与柚子胡椒一起享用。

五郎岛金时天妇罗

580日元(税込)

典型的加贺蔬菜。充分享受红薯的甘甜。

加贺莲藕炒海苔

¥780(税込)

裹上面糊炸制的酥脆莲藕天妇罗，散发着大海的香味。

百万石香菇天妇罗

580日元(税込)

大香菇制成天妇罗时非常多汁。

炸山药龙田

880日元(税込)

龙田炸的热气腾腾的山药。享用时，上面放有大量自制金枪鱼鞑靼。

炸能登河豚

1680日元(税込)

用能登河豚制作的美味自制炸河豚。

炸甜虾

880日元(税込)

酥脆的炸鸡，连壳一起可以整只吃。甜虾的鲜味与酒很相配。

炸虾

880日元(税込)

油炸的gasu虾是北陆地区的特色菜，可以让你品尝到其浓郁的风味。

沙丁鱼梅子紫苏小吃春卷

¥780(税込)

一口大小的自制春卷，裹着沙丁鱼和梅子紫苏，炸得酥脆。

大野酱油鸡

¥780(税込)

多汁的炸鸡配以大野酱油制成的甜酱。

炸章鱼

¥980(税込)

您可以享受到章鱼的酥脆口感和鲜美味道。与咖喱盐和海藻盐一起享用。

什锦握寿司

1380日元（含税）~

让我们来选择最新鲜的时令食材。最后，享用一家受欢迎的日本餐厅的握寿司作为最后一道菜。

• 五件

  1380日元(税込)

  • 五块Nodoguro

    1780日元(税込)

  • 七件

    1880日元(税込)

  • 七件Nodoguro

    2280日元(税込)

烤黑喉鲈鱼寿司卷

4280日元(税込)

肥美的 Nodoguro 做成寿司卷也很美味。烘烤时，脂肪融化，味道扩散。

甜虾压寿司

2980日元(税込)

有嚼劲、甜美的虾压寿司。这是一道需要用五种感官来享受的菜肴。

蒸黑喉鲈鱼寿司

1380日元(税込)

大份的握寿司经过慢火蒸煮，让黑豆的香味渗透到米饭中。

黄尾鱼烟熏萝卜寿司卷

1380日元(税込)

新鲜鰤鱼卷成寿司！烟熏的香气和“Iburi-gakko”的口感，让人欲罢不能。

薄寿司卷

580日元（含税）～

这种薄面包卷非常适合作为最后的一道菜，或者作为酒菜。

• 黑喉海鲈鱼卷

  1680日元(税込)

• 铁火卷

  880日元(税込)

• 井产小卷

  580日元(税込)

• 野泽那木

  580日元(税込)

• 边小卷

  580日元(税込)

陶锅 Nyankoro 米粥

1280日元(税込)

这款味噌粥富含鱼的香味，还含有螃蟹、海藻和鸡蛋。

蛤蜊海带汤乌冬面

1680日元(税込)

奢华的乌冬面，带有蛤蜊的味道和海带的香气，就连汤汁也很美味。

烤饭团（1个）

380日元(税込)

烤饭团上放有难波味噌和紫苏叶。用海藻包裹起来享用。

第一道高汤茶泡饭（鲑鱼/梅子/鲭鱼 Heshiko）

各780日元（含税）

清淡爽口的菜肴，带有初煮高汤和茶的香气。

米饭和鱼汤

¥630(税込)

使用当天捕获的鱼和白山越光米熬制的美味鱼汤。

• 只吃米饭

  280日元(税込)

• 荒jiru单品

  380日元(税込)

焙茶冰淇淋最中配甘纳豆

¥630(税込)

浓郁的烤绿茶冰淇淋夹在脆片之间。

大野酱油焦糖布丁

¥530(税込)

使用散发着淡淡香味的大野酱油的自制焦糖布丁。

季节性冰糕

480日元(税込)

清爽的甜点。请向工作人员询问内容。