大衆割烹 魚吟 うおぎん

萤火虫鱿鱼配醋味噌酱

¥980(含税)

肥美的萤火虫鱿鱼搭配清爽浓郁的醋味噌酱，非常适合下酒。

煎沙丁鱼、山药和李子

1280日元(含税)

沙丁鱼现在是应季的，脂肪丰富，味道鲜美！用新鲜的海藻和腌梅子包裹沙丁鱼，尽情享用吧！

芝麻酱鰤鱼

¥980(含税)

新鲜的鰤鱼配上浓郁的芝麻酱。鰤鱼的香味与芝麻的浓郁混合在一起。

能登海参醋

¥780(含税)

能登海参的爽脆口感让人欲罢不能！酸味适中，让人忍不住想喝酒。

能登牡蛎配煮橙子酱

1480日元(含税)

品尝时令能登牡蛎的浓郁口感，搭配清爽的柑橘酱！与清酒一起享用。

能登牡蛎海带烤

1580日元(含税)

和海带一起烤的时候，牡蛎的浓郁味道和海带的味道结合在一起，是一道完美的小吃！

能登牡蛎柳川火锅

1480日元(含税)

这是一道融合了肥美的能登牡蛎的浓郁风味和高汤的味道的令人心旷神怡的菜肴。

金泽关东煮 小箱蟹配菜 1杯

1980日元(含税)

只限时令的蟹面，里面充满了小箱蟹。用能登鱼露“Ishiru”制成的高汤浸泡的豪华关东煮。*可以添加到关东煮拼盘中。

天然盐炖牛筋

880日元(含税)

使用醇厚的能登盐进行盐炖。这是推动日本酒发展的杰作。

萤火虫鱿鱼和山菜天妇罗

1480日元(含税)

使用当季的萤火虫鱿鱼和应季的山菜制作的酥脆天妇罗。我感受到了春天的到来。

酥脆白虾天妇罗

1380日元(含税)

将新鲜的白虾放入又脆又脆的天妇罗中炸。您可以享受其细腻的甜味和酥脆的口感。

炸七味笋

880日元(含税)

这是一道用新鲜竹笋油炸而成的春季菜肴，香脆可口，正值当季。黑色七味粉的辛辣香气为其增添了风味。

关东煮萝卜

¥680(含税)

这是将浸泡在关东煮汤汁中的萝卜油炸而成的菜肴。与磨碎的海带一起享用吧！

萤火虫鱿鱼和球芽甘蓝焗菜

1780日元(含税)

春季焗烤菜肴，入口即化，萤火虫鱿鱼的香味浓郁，球芽甘蓝则被奶油酱包裹。

能登河豚和海带寿司

1480日元(含税)

将能登河豚浸泡在海带中，浓缩其味道，然后制成寿司卷！享受海带和河豚的优雅味道。

小桶生鱼片（2人份）

3580日元(含税)

一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。

• 与黑喉

  4880日元(含税)

什锦中产（3人份）

5370日元(含税)

一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。

• 与黑喉

  7320日元(含税)

什锦大缸（4人份）

7160日元(含税)

一桶色彩缤纷的生鱼片，主要是当地的鱼。

• 与黑喉

  9760日元(含税)

烤多黑生鱼片

3980日元(含税)

生鱼片由烤脂肪烤皮制成。这是一道可以享受烤鲷鱼的香气和野狗黑的甜味的豪华菜肴。

单品生鱼片

1080日元～

单品生鱼片，如蓝鳍金枪鱼、鲭鱼和鲭鱼。从金泽风格的生鱼片到居酒屋主食，应有尽有。

• 甜虾

  ¥1080(含税)

  • 甘地黄尾鱼

    1580日元(含税)

  • 金泽梅贝

    1280日元(含税)

  • 佐原昆布〆

    1380日元(含税)

  • 水章鱼

    1380日元(含税)

  • 条纹竹荚鱼

    1480日元(含税)

  • 真正的金枪鱼

    1680日元(含税)

什锦泡菜

¥680(含税)

从金泽当地老字号泡菜店购买的什锦拼盘。鲣鱼萝卜在金泽非常受欢迎！

能登海蕴醋

580日元(含税)

石川县能登市制造。口感柔滑的海蕴配上醋。

梅花石英

580日元(含税)

高级美味。鲨鱼软骨配李子肉。一道清爽的小吃。

什锦鲭鱼和河豚鱼子

880日元(含税)

将青花鱼和河豚的卵巢用米糠腌制而成的北陆特有的美味。咸咸的味道让人上瘾。

贾科葱冷豆腐

¥680(含税)

冷豆腐开胃菜，用丝豆腐配上芝麻油炒的葱制成。

蒸毛豆

480日元(含税)

新鲜蒸熟并撒上能登盐即可食用。

熏鲭鱼和熏土豆沙拉

¥780(含税)

适合大人的土豆沙拉，可以享受鲭鱼的味道和熏肉的香气。

加贺蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片

880日元(含税)

使用五郎岛金时、加贺莲藕、金时草制作的日式Jako沙拉。

芝麻酱豆腐沙拉

¥780(含税)

使用金泽老字号豆腐店的丝豆腐制成。经典的沙拉搭配光滑的豆腐。

松前烧蟹味噌

1480日元(含税)

我们引以为豪的自制蟹味噌放在海带上，用七轮烤。为酒精增添风味和香气。

金泽二文

1480日元(含税)

金泽的乡土料理“鸭肉”是用鸭子、竹笋和蔬菜在甜辣的汤汁中炖煮而成。

能登猪肉 烤猪肉

¥1080(含税)

低温烹调，使其湿润多汁。如果把酱汁塞进嘴里，你会非常满足。

炭烤鸭和葱

1280日元(含税)

将鸭肉煮至柔和的玫瑰色，然后在木炭上烤。油脂的味道和特制酱油是最好的搭配。

脆皮舒托披萨

880日元(含税)

用金枪鱼清酒和奶酪制成的美味小吃披萨。

自制海鲜烧卖

1180日元(含税)

这是我们原创的烧麦，您可以享受虾的口感和海鲜的甜味。

井田陶瓷 陶瓷

880日元(含税)

日本鱿鱼和蔬菜搭配浓郁的鱿鱼酱。升起的香味也是一道小吃。

幼鸡塞里柚子酱

¥1080(含税)

这是一道用木炭烤的清爽的 seseri 菜肴，上面撒有大量磨碎的萝卜。

烤多黑生鱼片

3980日元(含税)

烧烤时融化的脂肪的味道就像肥美的白鱼一样。

单烤野狗黑

2980日元(含税)

用木炭精心烤制的“白鱼之王”野狗黑的单烤版。蓬松、香浓、油脂的味道是最好的。

野狗黑涮锅

4980日元(含税)

当你用昆布汤制作涮锅时，它会变得蓬松并在口中融化。配上浓郁的柚子酱，清爽无比。

野狗黑蒸寿司

1180日元(含税)

当一大块握寿司慢慢蒸熟时，青鲷鱼的味道就会渗透到寿司中。

烤Nodoguro棒寿司

3480日元(含税)

肥腻的野狗黑也非常适合用作寿司棒。烧烤时，脂肪会融化，味道会扩散。

野土黑薄卷

1480日元(含税)

将红鲷鱼卷成薄卷，配上调味料快速烤制。非常适合作为饮料的伴奏或作为点睛之笔。

金泽关东煮5种拼盘

1180日元(含税)

金泽特有的关东煮原料与能登地区的传统调味料“鱼酱ishiru”相结合，打造出清淡而浓郁的关东煮。什锦萝卜、车丸、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸。

金泽关东煮 7种拼盘

1880日元(含税)

金泽特有的关东煮原料与能登地区的传统调味料“鱼酱ishiru”相结合，打造出清淡而浓郁的关东煮。什锦萝卜、车丸、红卷、白虾饺、沙丁鱼丸、肉稻荷、章鱼饺。

金泽关东煮蟹面

3080日元（含税）～

只限时令的蟹面，里面充满了小箱蟹。您可以将其添加到您的关东煮拼盘中。蟹配菜 5 种拼盘 3,080 日元 蟹配菜 7 种拼盘 3,780 日元

一番高汤卷蛋

¥680(含税)

每天用海带和鲣鱼制作的“一番高汤”制成的蓬松鸡蛋卷。

明太子汤汁卷蛋

880日元(含税)

受欢迎的大岛卷玉子上面撒上浓郁的明太子。

Jako 葱高汤卷鸡蛋

880日元(含税)

带有jako的咸味和葱味的开胃菜。

清酒蒸蓝鳍海带和蛤蜊

1480日元(含税)

奥萨海藻具有浓郁的蛤蜊风味和香气。我们的原创清酒蒸米饭带有大量美味的汤汁。

炒海带豆腐

¥980(含税)

这是居酒屋标准菜单中用海藻制成的充满海洋香味的菜肴。

• 半

  580日元(含税)

单烤野狗黑

2980日元(含税)

“白鱼之王”野狗黑。使用能登珠洲盐进行单烤，并在木炭上仔细烤制。蓬松、香浓、油脂的味道是最好的。

三文鱼原洲磨碎橙子酱

¥980(含税)

肥美的三文鱼原汁在木炭上慢慢烤制，搭配清爽的磨碎橙子酱。

盐烤托罗青花鱼

1580日元(含税)

大鲐鱼肉质肥厚，味道十足。用木炭烤得很软。

• 半

  880日元(含税)

今天的烤镰刀

请问内容

五郎岛金时天妇罗

580日元(含税)

典型的加贺蔬菜。充分享受红薯的甘甜。

加贺莲藕矶边炒

¥780(含税)

松脆的莲藕天妇罗在面糊中油炸，闻起来像大海。

百万石香菇天妇罗

580日元(含税)

大香菇制成天妇罗时非常多汁。

炸山药龙田

880日元(含税)

龙田炸的热气腾腾的山药。享用时，上面放有大量自制金枪鱼鞑靼。

炸能登河豚

1480日元(含税)

使用真正的能登河豚制成的自制油炸河豚。

炸甜虾

¥980(含税)

炸鸡的口感酥脆，可以带壳食用。甜虾的味道很适合下酒。

炸气虾

880日元(含税)

油炸北陆气虾，味道浓郁。

沙丁鱼梅子紫苏小吃春卷

¥780(含税)

一口大小的自制春卷，裹着沙丁鱼和梅子紫苏，炸得酥脆。

大野酱油鸡

¥780(含税)

多汁的炸鸡配以大野酱油制成的甜酱。

炸章鱼

¥980(含税)

您可以享受到章鱼的酥脆口感和鲜美味道。与咖喱盐和海藻盐一起享用。

什锦寿司

1080日元（含税）~

将时令食材交给我们。握寿司是一家颇受欢迎的割烹餐厅，最后的结局是享用。

• 五件

  ¥1080(含税)

  • 野土黑五片

    1580日元(含税)

  • 七件

    1480日元(含税)

  • 绿色野豆七片

    1980日元(含税)

烤野狗黑寿司

3480日元(含税)

肥腻的野狗黑也非常适合用作寿司棒。烧烤时，脂肪会融化，味道会扩散。

甜虾压寿司

2780日元(含税)

耐嚼又甜的虾压寿司。这是一道可以用五种感官来享受的菜肴。

野狗黑蒸寿司

1180日元(含税)

当大握寿司慢慢蒸时，野狗黑的味道就会渗透到寿司中。

鰤鱼和 Iburigakko 寿司卷

1380日元(含税)

用新鲜的鰤鱼制作的寿司卷，熏鱼的香气和口感让人上瘾。

薄寿司卷

580日元（含税）～

它是一种薄卷，非常适合作为点睛之笔或作为饮料的伴奏。

• 野土黑真希

  1480日元(含税)

• 铁火卷

  830日元(含税)

• 井产小卷

  580日元(含税)

• 野泽那木

  580日元(含税)

• 边小卷

  580日元(含税)

土锅Nyankoro米粥

1180日元(含税)

一种以味噌为基础的米粥，带有浓郁的鱼味、螃蟹、海藻和鸡蛋。

蛤蜊海带汤乌冬面

1680日元(含税)

奢华的乌冬面，带有蛤蜊的味道和海带的香气，就连汤汁也很美味。

烤饭团（1个）

¥330(含税)

烤饭团上铺上难波味噌和紫苏叶。将其包裹在海藻中即可享用。

一番高汤茶泡饭（鲑鱼/李子/鲭鱼）

各680日元（含税）

一道清淡爽口的菜肴，带有高汤和茶的香味。

米饭和味噌汤

580日元(含税)

用当天的鱼和白山产的越光米制成的美味味噌汤。

• 只有米饭

  250日元(含税)

• 荒jiru单品

  380日元(含税)

焙茶冰淇淋最中配甘纳豆

¥630(含税)

浓郁的烤绿茶冰淇淋夹在脆片之间。

大野酱油焦糖布丁

¥530(含税)

使用散发着淡淡香味的大野酱油的自制焦糖布丁。

季节性冰糕

480日元(含税)

清爽的甜点。请向工作人员询问内容。