大衆割烹 魚吟 うおぎん

金沢名物！炙りのどぐろ刺し

4,280円(税込)

皮目をしっかり炙ったのどぐろは、脂がとろけて美味！“白身の王様”と称されるだけあって絶品です！金沢名物をぜひご堪能ください。

冬季限定「金沢おでん 香箱カニ面」

単品2,480円(税込)~

冬の贅沢！香箱ガニを甲羅に詰めた、金沢おでんの香箱カニ面。あっさり出汁で引き立つ季節限定の逸品です。

絶品！「のどぐろ炙り棒寿司」

4,280円(税込)

脂の乗ったのどぐろは、棒寿司でも絶品。香ばしく炙ると脂が溶け出し旨味が広がります。

旬の北陸の旨いもんをたっぷり詰め込んだコース料理

季節ごとに変わるコース料理は、旬の地元食材をふんだんに取り入れたごちそう感溢れるメニュー。飲み放題付きでご用意しております。お刺身からお鍋まで取り分ける必要がない銘々盛りで安心。北陸の豊富な海鮮をご堪能ください。

お刺身！のどぐろ！産地直送鮮魚は新鮮で美味しい♪

北陸の海の幸を産地直送で新鮮なまま仕入れ、職人が丁寧に仕上げます。当店の名物お刺身桶盛りをはじめ、金沢名物のどぐろも素材そのままの美味しさを生かした料理に仕上げます。居酒屋ならではの豪快な料理をお愉しみください。

金沢おでん 香箱蟹面 1杯

2,480円(税込)

季節限定！香箱蟹がぎっしり入ったカニ面です。能登の魚醤「いしる」を使ったお出汁が染みた、贅沢おでん。※おでん盛り合わせにプラスできます。

香箱蟹グラタン

2,980円(税込)

香箱蟹を丸々一杯使用した贅沢グラタン。自家製和風ホワイトソースが決め手です。

あおりいか刺身

1,480円(税込)

肉厚で甘みの強いあおりいかを新鮮なままお刺身で。ねっとりとした食感と上品な旨みをお楽しみください。

能登牡蠣湯引きポン酢

1,380円(税込)

旬の濃厚な能登牡蠣をさっぱりポン酢で堪能！日本酒と共にお楽しみください。

能登ふぐ昆布〆たたきポン酢

1,380円(税込)

旨味がぎゅっと詰まった能登ふぐをたっぷりの大根おろしと薬味で食べる一品です。

胡麻だれ鰤

980円(税込)

新鮮な鰤をコクのある胡麻だれで。鰤の旨味に胡麻のコクが絡みます。

能登牡蠣昆布焼き

1,780円(税込)

昆布焼きにすると凝縮された牡蠣の旨味と昆布の旨味が合わさりつまみにもってこいです！

真鱈白子昆布焼き

1,980円(税込)

昆布の香りをうつしながら、じっくり焼き上げた真鱈の白子。上品な味わいです。

炭火 煎り銀杏

780円(税込)

香ばしく炭火で煎った銀杏は、ほくほくの食感と豊かな香りが楽しめる秋の味覚です。

金時草お浸し

780円(税込)

紫がかった葉が美しい加賀野菜「金時草」。やさしい出汁醤油とほのかなぬめりが、酒の肴にぴったりです。

牛すじ天然塩煮込み

880円(税込)

まろやかな能登塩を使用した塩煮込み。日本酒が進む逸品です。

真鱈白子加賀野菜天ぷら

1,580円(税込)

濃厚な真鱈の白子を天ぷらにすると、とろけ具合は抜群。熱々をどうぞ。

白海老サクサク天ぷら

1,380円(税込)

新鮮な白海老をサクッと軽やかな天ぷらに仕上げました。繊細な甘みとサクサク食感が楽しめます。

おでん大根唐揚げ

680円(税込)

おでん出汁が中までしっかり染みた大根をカラッと揚げた一品。とろろ昆布と一緒に召し上がれ！

里芋黒七味揚げ　

880円(税込)

しっとり煮上げた里芋を唐揚げに。ほくほく食感の里芋に香りの良い黒七味を絡めました。

鯖へしこ焼きおにぎり

1ヶ 480円(税込)

鯖へしこを混ぜ込んだ香ばしい焼きおにぎり。旨みと塩気が絶妙で、〆にもお酒のあてにも◎

能登ふぐ昆布〆棒寿し

1,480円(税込)

秋の能登で水揚げされた新鮮なふぐを、昆布で丁寧に締めました。上品な旨味がぎゅっと詰まり、噛むほどに秋の味覚を感じられる逸品です。

刺身桶盛り　小桶（2人前）

3,780円(税込)

地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

• のどぐろ付き

  5,180円(税込)

盛り合わせ　中桶（3人前）

5,670円(税込)

地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

• のどぐろ付き

  7,770円(税込)

盛り合わせ　大桶（4人前）

7,560円(税込)

地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

• のどぐろ付き

  10,360円(税込)

炙りのどぐろ刺し

4,280円(税込)

脂が乗ったのどぐろの皮目を炙ったお刺身。炙りの香ばしさと、のどぐろの甘みが味わえる贅沢な一品です。

刺身単品

1280円～

本マグロや〆鯖、サワラなどのお刺身単品。金沢らしいお刺身から居酒屋の定番まで取り揃えています。

• 甘海老

  1,280円(税込)

  • ガンド鰤

    1,580円(税込)

  • 金沢梅貝

    1,880円(税込)

  • さわら昆布〆

    1,380円(税込)

  • 水蛸

    1,380円(税込)

  • 縞鯵

    1,680円(税込)

  • 本鮪

    1,680円(税込)

漬物盛り合わせ

680円(税込)

地元、金沢の老舗漬物屋さんから仕入れた盛り合わせ。かつお大根が金沢では大人気！

能登もずく酢

580円(税込)

石川県能登産。つるっと舌触りのいいもずくを酢の物で。

梅水晶

580円(税込)

高級珍味。サメ軟骨の梅肉和え。さっぱりおつまみ。

自家製スルメイカ沖漬け

880円(税込)

スルメイカの旨味が味わえる自家製の沖漬け。柚子の香りがアクセント。

鯖とフグの子へしこ盛り

880円(税込)

鯖とフグの卵巣を糠漬けにした、北陸ならではの珍味。癖のある塩辛さがやみつきに。

じゃこネギ冷奴

680円(税込)

絹豆腐にごま油で炒めたじゃこネギを乗せたおつまみ冷奴。

蒸し枝豆

480円(税込)

蒸したてに能登塩を振ってお出しします。

燻製鯖といぶりがっこポテサラ

780円(税込)

鯖の旨みと燻製の香りが楽しめる、大人のおつまみポテサラ。

じゃこと野菜チップの加賀野菜サラダ

880円(税込)

五郎島金時・加賀蓮根・金時草を使った、和風じゃこサラダ。

ゴマだれ豆腐サラダ

780円(税込)

金沢の老舗豆腐屋さんの絹豆腐使用。つるりとしたお豆腐の定番サラダです。

蟹味噌松前焼き

1,680円(税込)

自慢の自家製蟹味噌を昆布に乗せて七輪焼きに。味と香りをお酒のお供に。

金沢治部煮

1,580円(税込)

金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。

能登豚ローストポーク

1,180円(税込)

低温調理でしっとりジューシーに。タレを絡めて頬張れば大満足。

鴨ネギ炭火焼き

1,280円(税込)

柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります。脂の旨みと特製醤油だしがベストマッチ。

パリパリ酒盗ピザ

880円(税込)

まぐろの酒盗とチーズで、風味豊かなおつまみピザ。

自家製海鮮しゅうまい

1,180円(税込)

海老の食感と海鮮の甘みがしっかり味わえる当店オリジナルのしゅうまいです。

若鶏せせりポン酢

1,080円(税込)

炭火で香ばしく焼いたせせりをたっぷりの大根おろしでさっぱりと。

炙りのどぐろ刺し

4,280円(税込)

炙ることにより溶け出る脂の旨みは、まさに白身魚の大トロ。

のどぐろ一本焼き

4,580円(税込)

「白身魚の王様」のどぐろを、炭火で丁寧に焼き上げる一本焼き。ふっくら香ばしく脂の旨みが最高です。

のどぐろしゃぶしゃぶ

5,580円(税込)

昆布だしでしゃぶしゃぶにすると、フワッととろけます。キレのあるポン酢でさっぱりと。

のどぐろ蒸し寿司

1,380円(税込)

大振りの握りをじっくり蒸し上げると、のどぐろの旨みがシャリまでいきわたります。

のどぐろ炙り棒寿司

4,280円(税込)

脂の乗ったのどぐろは、棒寿司でも絶品。香ばしく炙ると脂が溶け出し旨みが広がります。

のどぐろ細巻き

1,680円(税込)

さっと炙ったのどぐろを薬味と一緒に細巻きで。お酒のあてにも〆にもどうぞ。

金沢おでん五種盛り カニ面付き

3,680円(税込)

金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれと香箱蟹を丸々1杯以上詰め込んだカニ面付きの盛り合わせです。

金沢おでん七種盛り カニ面付き

4,280円(税込)

金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれ・肉いなり・蛸団子と香箱蟹を丸々1杯以上詰め込んだカニ面付きの盛り合わせです。

金沢おでん五種盛り

1,280円(税込)

金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれの盛り合わせです。

金沢おでん七種盛り

1,880円(税込)

金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれ・肉いなり・蛸団子の盛り合わせです。

一番だし巻き卵

680円(税込)

昆布と鰹で毎日仕込む「一番だし」で作る、ふわふわだし巻き卵。

明太子だし巻き卵

880円(税込)

人気のだし巻き卵にピリッと明太子をトッピング。

じゃこネギだし巻き卵

880円(税込)

じゃこの塩気とネギの風味がきいた、おつまみだし巻き卵。

あおさとハマグリの酒蒸し

1,480円(税込)

ハマグリの旨みと香り高いあおさのり。旨だしたっぷりの当店オリジナル酒蒸し。

あおさの揚げ出し豆腐

980円(税込)

居酒屋定番メニューにあおさのりを入れた、磯の香り満載の一品です。

• ハーフ

  580円(税込)

のどぐろ一本焼き

4,580円(税込)

「白身魚の王様」のどぐろ。能登珠洲塩を使用し、炭火で丁寧に焼き上げる一本焼き。ふっくら香ばしく脂の旨みが最高です。

サーモンハラスおろしポン酢

1,180円(税込)

脂の乗ったサーモンハラスを炭火でじっくり焼き上げ、サッパリとおろしポン酢で。

トロ鯖塩焼き

1,680円(税込)

大振りな鯖は、肉厚で旨みたっぷり。炭火でふっくら焼き上げます。

• ハーフ

  880円(税込)

本日のカマ焼き

内容はお尋ねください

さつま親鶏もも黒焼き

1,380円(税込)

炭の炎で炙る黒焼きは、旨みと香りが抜群。柚子胡椒とご一緒にどうぞ。

五郎島金時天ぷら

580円(税込)

代表的な加賀野菜。さつまいもの甘味を存分に楽しんでください。

加賀蓮根磯辺揚げ

780円(税込)

磯の香りの衣で揚げたシャキシャキ蓮根の天ぷら。

百万石椎茸天ぷら

580円(税込)

大振りの椎茸は、天ぷらにするととてもジューシーです。

山芋の竜田揚げ

880円(税込)

ホクホク山芋を竜田揚げに。自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。

能登ふぐ唐揚げ

1,680円(税込)

能登の真ふぐを使用した旨味たっぷり自家製ふぐの唐揚げ。

甘海老唐揚げ

880円(税込)

殻ごと食べられるカリッと食感の唐揚げ。甘海老の旨味がお酒によく合います。

ガスエビの唐揚げ

880円(税込)

北陸の名産ガスエビの、濃厚な旨みが味わえる唐揚げです。

いわし梅しそつまみ春巻き

780円(税込)

いわしと梅しそを巻いてパリッと揚げた、ひとくちサイズの自家製春巻きです。

大野醤油ダレ鶏の唐揚げ

780円(税込)

ジューシーな鶏の唐揚げに、大野醤油を使った甘口だれを絡めて。

たこの唐揚げ

980円(税込)

サクッとした食感と、たこの旨みが味わえます。カレー塩とのり塩でお召し上がりください。

握り寿司盛り合わせ

1380円（税込）~

旬のネタをおまかせで。〆に楽しむ大衆割烹の握り寿し。

• 五貫

  1,380円(税込)

  • のどぐろ入り五貫

    1,780円(税込)

  • 七貫

    1,880円(税込)

  • のどぐろ入り七貫

    2,280円(税込)

のどぐろ炙り棒寿司

4,280円(税込)

脂の乗ったのどぐろは、棒寿司でも絶品。香ばしく炙ると脂が溶け出し旨みが広がります。

甘海老押し寿司

2,980円(税込)

もっちり甘みの強い甘海老の押し寿司。五感で楽しむ一品です。

のどぐろ蒸し寿司

1,380円(税込)

大振りの握りをじっくり蒸し上げると、のどぐろの旨みがシャリまでいきわたります。

鰤といぶりがっこ巻き寿司

1,480円(税込)

新鮮な鰤を巻き寿司に！いぶりがっこの燻製の香りと食感がクセになる一品

細巻き寿司

580円（税込）~

〆にもお酒のあてにもちょうどいい細巻きです。

• のどぐろ巻

  1,680円(税込)

• 鉄火巻

  880円(税込)

• いぶりがっこ巻

  580円(税込)

• 野沢菜巻

  580円(税込)

• へしこ巻

  580円(税込)

土鍋にゃんころ雑炊

1,280円(税込)

しっかり魚の旨味と蟹・海苔・卵も入れた味噌仕立ての雑炊です。

ハマグリとあおさの出汁うどん

1,680円(税込)

ハマグリの旨みとあおさのりの香りで、出汁まで旨い贅沢うどん。

焼きおにぎり（１個）

380円(税込)

なんば味噌と大葉を乗せた焼きおにぎり。海苔で巻いてどうぞ。

一番だし茶漬け

680円(税込)~

一番だしとお茶の香りで、さらっと〆の一品。

• 梅/鯖へしこ

  680円(税込)

• 鮭

  780円(税込)

ごはんとあら汁

630円(税込)

その日の魚で作る旨味たっぷりのあら汁と白山のコシヒカリ。

• ご飯単品

  280円(税込)

• あら汁単品

  380円(税込)

甘納豆入りほうじ茶アイスもなか

630円(税込)

濃厚なほうじ茶アイスを、パリパリもなかで挟みました。

大野醤油入りクレームブリュレ

530円(税込)

ほのかに香る大野醤油の自家製クレームブリュレ。

季節のシャーベット

480円(税込)

さっぱりデザート。内容はスタッフにお尋ねください。

その昔、金沢で武士は青色を好み、中でも群青色は最も高貴な色とされていました。そのため、群青色は伝統ある建物に多く使われています。当店の階段を上がると目の前に広がる群青色の上質な空間。壁一面群青色の金沢らしい空間となっています。個室も完備。各種宴会にもご利用ください。

1階は活気のある店内にオープンキッチン。カウンター席は魚吟の魅力を「目」でも愉しめる特等席。魚吟の職人技をぜひ目の前でご覧ください。金沢らしい和の空間で味わうお刺身やのどぐろなどの海鮮や季節料理に舌鼓。酒蔵が豊富な石川の地酒も存分にお愉しみください。

古民家を改装した店内は木の温もりあふれる店内。壁に和菓子に使われる菓子型が飾られた金沢らしい和の空間。地酒やお料理を引き立ててくれます。のどぐろや海鮮、金沢おでんなど居酒屋料理を大衆の値、割烹の味でご堪能ください。

古民家を改装した趣ある店構え

金沢の古き良き古民家を改装した店内は趣のある雰囲気で食とお酒を引き立ててくれます。１階は落ち着いた和の空間、２階は群青色のお部屋でどこか上質な金沢らしい雰囲気で、個室も完備。地酒や季節料理とともにゆったりと金沢の夜をお愉しみください。

金沢らしい「和」の雰囲気を散りばめた空間

１階の炉端では旬の魚や野菜を炭火で焼き上げます。炉端で焼いたお魚は遠火の強火でじっくりと火が入り、外はパリッと身はふっくら仕上がります。大衆的な明るい雰囲気の中、お料理とお酒をお愉しみください。

テーブル4名様 × 3

1階テーブル席は店内の活気を感じながらゆっくりお過ごしいただけます

個室10名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

記念日や誕生日などお祝いのシーンにもぴったりな個室のお席。

個室12名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

各種宴会にぴったりな個室をご用意。コース料理は取り分け不要の銘々盛りで120分飲み放題付き！ネット予約も承ります。

掘りごたつ4名様 × 4

店内の賑わいを感じながら足を伸ばしてゆったりできる掘りごたつのお席。

掘りごたつ8名様 × 2

2階掘りごたつ席は群青色の店内のちょっと上質な雰囲気をお楽しみください。

掘りごたつ6名様 × 2

古民家を改装した趣ある和の空間。ゆったりとお過ごしください。

カウンター1名様 × 16

1階カウンター席は職人の手仕事が見えて活気があるお席。ここが一番の特等席？！

大きな提灯、明るいライトで覆われた外観。エルビル横、片町リカーマウンテンさん裏手にあります。

新鮮な豪快お刺身桶盛り

その日仕入れた新鮮な魚介を豪快に盛ったお刺身桶盛りや、旬の地元食材を使ったお料理が豊富に揃う。

贅沢な のどぐろ料理

金沢名物「のどぐろ」料理が豊富。炭火の一本焼きやしゃぶしゃぶ、棒寿司など、ぜひご賞味ください。

金沢らしい和の空間

金沢の伝統色である群青色の和の空間。九谷焼の器に盛られた地物料理と共に、金沢らしさをご堪能ください。

香箱蟹コースご予約受付中

11/7~香箱蟹付きコースの予約受付中！銘々盛りの上品なコースで宴会や会食を彩ります。接待にもおすすめ！

120分飲み放題2,200円！

単品120分飲み放題が2,200円(税込)！お好きなお料理と組み合わせて♪

広々としたくつろぎ空間

店内は広々とした空間。2階には2種類の個室もあります。会食や接待、各種宴会にもご利用ください。

石川県の美味しい地酒１『加賀鳶　極寒純米　【福光屋】』

石川県の美味しい地酒２『手取川　名流純米酒　大辛口　【吉田酒造】』

石川県の美味しい地酒３『吉田蔵u　百万石乃白　山廃純米　【吉田酒造】』

石川県の美味しい地酒４『農口尚彦研究所　純米無濾過生原酒　【農口尚彦研究所】』

石川県の美味しい地酒５『竹葉 能登純米【数馬酒造】』

水が美味しく酒蔵が豊富な石川の地酒をご堪能ください

石川各地の地酒を取り揃えました。それぞれの酒造や杜氏さんによって口当たりが全く違う地酒を、自慢の料理との飲み合わせや、飲み比べなど、様々な愉しみ方で味わい下さい。

石川の地酒三種飲み比べセット

加賀・能登・金沢の風土が育んだ石川の地酒を、飲み比べで楽しめる贅沢な三種セット。香り・旨み・余韻の違いを心ゆくまでご堪能ください。